В чаше для взбивания соединить сахар, ванильный сахар, какао, муку, соду, разрыхлитель и соль. Если используете сладкий какао, то берите 1 стакан и уменьшите сахар на 1/2 стакана.
шаг 2/9
Добавить молоко , яйца, подсолнечное масло. Взбить миксером в течение трех минут.
шаг 3/9
Влить 1 стакан кипятка и перемешать.
шаг 4/9
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой, излишки муки высыпать. Тесто разделить на две части, одну часть вылить в форму. Духовку разогреть до 175°С, выпекать кекс 35 — 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Так же поступить со второй частью теста. Кекс остудить 10 минут и вынуть из формы.
шаг 5/9
Для глазури взбить сливочное масло комнатной температуры до получения легкой и воздушной массы.
шаг 6/9
Добавить какао, сахар и молоко.
шаг 7/9
Взбивать глазурь 5 минут.
шаг 8/9
Охлажденные коржи разрезать вдоль на две части. Укладывать коржи друг на друга, смазывая их глазурью. Верх и бока кекса смазать глазурью. Убрать кекс в холодильник на 1 час.
шаг 9/9
Кекс сверху посыпать сахарной пудрой и украсить мандаринами.
Извините, а какао точно 1 стакан? При таком обилии какао кекс наверное будет горьким?
Светлана, если брать сладкий какао , то 1 стакан, если не подслащенный, то 1/2 стакана. Мое упущение, сейчас сделаю поправку в рецепте)))))
спасибо за рецепт
приготовила сегодня.... ммммммм... он божественный. В меру сладкий, влажный внутри, очень мягкий. Чудо!!! Утащила в кк.
Наталья, спасибо! 💐 Мне очень приятно, что вам понравился кекс 😊