Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка-перевертыш из печени и овощей

Запеканка-перевертыш из печени и овощей

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Покажу еще вариант печенки в праздничной подаче. Слои овощей можно взаимозаменять, какие нравятся и есть в наличии, но морковь рекомендую оставить — с ней красиво! Для заливки использовать рекомендую качественную сметану от ТМ «Углече Поле».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/25
Подготавливаем овощи.
шаг 2/25
Картофель нужен в качестве дополнительного гарнира. Отвариваем уже нарезанный кусочками.
шаг 3/25
Печенку делим на ломти, слегка отбиваем.
шаг 4/25
Маринуем в соевом соусе. Перемешать и оставить на несколько минут.
шаг 5/25
Обвалять в ржаной муке для панировки.
шаг 6/25
Быстро обжарить, посолить, приправить.
шаг 7/25
Перевернуть и обжарить снизу, тоже недолго.
шаг 8/25
Сложить пока отдельно.
шаг 9/25
Морковь нарезать можно фигурным ножиком.
шаг 10/25
Форму «кирпичик» смазать маслом и посыпать сухарями или той же ржаной мукой — она отлично заменяет!
шаг 11/25
Высыпать на дно морковь, посыпать зеленью.
шаг 12/25
Далее слой сельдерея.
шаг 13/25
Лук нарезать слайсами.
шаг 14/25
Коротко обжарить.
шаг 15/25
Накрыть жареным луком слой сельдерея.
шаг 16/25
Далее черед печенки, у меня в два слоя вышло, но тут зависит от формы.
шаг 17/25
Смешиваем яйцо или яичный порошок, как у меня (3 ст. л.) со сметаной и водой. Добавить любимые приправы по вкусу.
шаг 18/25
Взбиваем венчиком.
шаг 19/25
Выливаем сверху.
шаг 20/25
Нужно полить смесью равномерно всю печенку.
шаг 21/25
Запекаем минут 30 — 35 при 180°С. Можно сразу подавать, но я покажу другой вариант подачи — перевертыш.
шаг 22/25
Остужаем до теплого состояния. Накрываем соответствующим по размеру блюдом и переворачиваем.
шаг 23/25
Легко снимаем мягкую силиконовую форму.
шаг 24/25
Отрезаем порцию.
шаг 25/25
Подаем с отварной картошкой.
Комментарии — 12
ярослава
7 лет назад

Вау! Шикарное блюдо! Представляю как это вкусно!

Т
7 лет назад
ярослава,

Да-да,Ярославочка))),было нежно и вкусноооо))) 😊😍😘 С Новым годом тебя!!!!!! 💗😍💗

ВикторияS
7 лет назад

Класс!!!!!!!!!! Вот это -запеканочка!😋🌸🌸🌸💗

Т
7 лет назад
ВикторияS,

Викочка,благодарю))) 😊😘💐 Печёночку люблю,поэтому и рецепты с ней выдумываю))) 😉😄

vicky
7 лет назад

Танюша! Печеночка - вкуснейшая 😋😋😘

Т
7 лет назад
vicky,

Спасибо,Викуль))) 😘😍🌷 Ага,вкуснейшая-нежнейшая))) 😆

Светлана С.
7 лет назад

Татьяна, очень понравилась запеканка. Тоже печень люблю. Беру рецепт в свои закрома. 🌺

Т
7 лет назад
Светлана С.,

Ой,как приятно, 😊 Светочка! 😍 Надеюсь на успех))) 😄

Т
7 лет назад
Светлана С.,

Спасибо за голос,Светочка!!! 😘💐💐💐💗

Ирина B&C
7 лет назад

Хороша запеканочка, и красива и вкусна😋😋

Т
7 лет назад
Ирина B&C,

Ириша,спасибо! 😊😘 С Новым годом!!! 💗 Поднимаю бокал за тебя!))) 😉😆😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"