Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/9
Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками.
шаг 3/9
Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок.
шаг 4/9
Кускус ТМ «Националь» приготовить, следую инструкции на упаковке.
шаг 5/9
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
шаг 6/9
Приготовить соус песто: в ступке соединить листья базилика, петрушку, подсушенные орехи, чеснок и сыр, влить оливковое масло, лимонный сок и все перемешать.
шаг 7/9
Приготовить заправку: соус песто соединить с томатной пастой, все посолить, поперчить и перемешать.
шаг 8/9
Обжаренные овощи соединить с кускусом, полить заправкой и все перемешать.