Рецепт
Главная»Рецепты»
Крученики в облепиховом маринаде с абрикосами

Крученики в облепиховом маринаде с абрикосами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Крученики — блюдо украинской кухни. В полоски мяса или филе птицы закручивается различная начинка, чуть обжаривается и тушится в сметанном соусе. Представляю облегченный авторский вариант — крученики из куриного филе, начинка — абрикосы консервированные (можно положить замороженные), необычный маринад — облепиха и масло. Ягоды дают кислинку и специфический вкус, иногда его сравнивают с ананасом.  Начинка — сладкие абрикосы, вместе с масляной пленкой придают сочность блюду. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовим два филе куриных, абрикосы, облепиху, сладкую паприку, сметану, соль, масло облепиховое Biolio.
шаг 2/12
Нарезаем филе пластами.
шаг 3/12
Слегка отбиваем через пленку.
шаг 4/12
Маринуем в ягодах с маслом. Можно предварительно выжать из облепиха сок и замариновать в нем, но если ягод немного и вы хотите более естественный маринад, то ягоды раздавливаем прямо на филе, перемешивая компоненты маринада. Косточки можно легко снять при желании. Облепиха — активный маринад, долго мариновать не надо. Масло образует пленку не даст высохнуть филе и сочность сохранится.
шаг 5/12
Через 20 — 30 минут солим филе, перчим.
шаг 6/12
Кладем абрикос на пласт мяса.
шаг 7/12
Закручиваем рулетиком.
шаг 8/12
Перевязываем крученики ниткой и скрепляем шпажкой.
шаг 9/12
Прижариваем на гриле по пару минут.
шаг 10/12
Разводим сметану горячей водой.
шаг 11/12
Заливаем крученики в жаропрочной форме сметаной.
шаг 12/12
Ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Приятного аппетита!
Комментарии — 22
Анна
7 лет назад

Очень!

golkka
7 лет назад
Анна,

Спасибо, ❤❤❤

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

А вот и не удивлена! 😃 С Рецептом Дня!💐

golkka
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо за поддержку и доверие!

Наталия
7 лет назад

Катюша, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌺❤🌺❤🌺

golkka
7 лет назад
Наталия,

Спасибо, 🌺

Натали*Лали
7 лет назад

Поздравляю с РД!!!!

Мальва
7 лет назад

Интересный вариант кручеников, вкусно!!!😋😋😋

golkka
7 лет назад
Мальва,

Спасибо, конкурс состав подсказал.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"