☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Волованы с грибами

Волованы с грибами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Волованы — это выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такая закуска незаменима к праздничному или фуршетному столу. Наполнить волованчики можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, сливочным сыром с красной икрой, фруктами и т.д. Я использовала готовое слоеное тесто. Начинка из обжаренных шампиньонов — моя любимая. У меня получилось 16 волованчиков.

Ингредиенты

Основные
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах
3 ст. л.
шампиньоны свежие
150 г
тесто слоеное бездрожжевое
250 г
лук репчатый
50 г
чеснок
1 зубчик
яйца куриные
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Тесто раскатать до 3 — 4 мм в высоту. Вырезать кружки диаметром около 5 см (я вырезала перевернутым бокалом). Делим кружки пополам.
шаг 2/11
Из второй половины кружков сделаем кольца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки.
шаг 3/11
Половину кружков смазываем взбитым яйцом и укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Полученные кольца выкладываем поверх целых кружков. Слегка прижать. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Обрезки можно выпечь вместе с волованами. Потом их можно использовать по своему усмотрению.
шаг 4/11
Готовые волованы остудить, серединку хорошо вдавить пальцем.
шаг 5/11
Готовим начинку. Лук мелко нарезать.
шаг 6/11
Режем шампиньоны кусочками.
шаг 7/11
Лук обжарить до прозрачности.
шаг 8/11
Добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости.
шаг 9/11
Посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока, 3 столовые ложки майонеза, прогреть несколько минут.
шаг 10/11
Остудить начинку. В готовые волованчики выкладываем начинку.
шаг 11/11
Украсить зеленью. У меня петрушка. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Комментарии — 2
Т
7 лет назад

Такие вкусные валованы не помешают на праздничном столе! 😍

Констанция
7 лет назад

Уходят на "ура!" и долго не черствеют!😊💐

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"