Для начала промыть курагу и залить ее холодной, кипяченой водой. Посуду для взбивания и венчики убрать в холодильник.
шаг 2/14
Печенье измельчить.
шаг 3/14
Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
шаг 4/14
Взять форму со съемными бортами. Распределить по ней массу из печенья, утрамбовывая ее. Убрать форму с основой в холодильник.
шаг 5/14
Из половины лимона выжать сок и залить им желатин, добавить кипяченую воду. Поставить посуду с желатином на водяную баню. Помешивать до растворения желатина.
шаг 6/14
Как желатин растворится, добавить в него сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью. Помешивать до растворения сахара. Отставить желатин, чтобы остыл.
шаг 7/14
Влить охлажденные сливки в охлажденную посуду и взбивать до устойчивых пиков.
шаг 8/14
Выложить к сливкам сыр маскарпоне и взбить.
шаг 9/14
Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин.
шаг 10/14
Часть кураги нарезать кубиками, а другую часть оставить для украшения.
шаг 11/14
Выложить нарезанную курагу в крем и перемешать.
шаг 12/14
На основу выложить крем и распределить его по поверхности.
шаг 13/14
Сверху чизкейк украсить оставшейся курагой и убрать в холодильник на ночь.
шаг 14/14
Готовый чизкейк вынуть из формы и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Вкусный десерт! 💗
Спасибо ! 😘