Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
112
92671
2
Реклама

Тарт с камамбером и грушей

Тарт с камамбером и грушей
Подготовка
1 час
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Любителям сыра известно изысканное сочетание сыра и груши. Но даже для меня, а я причисляю себя к любителям, этот тарт стал абсолютным открытием! Разумеется, когда блюдо состоит из минимума ингредиентов, они должны быть хорошего качества. Это относится и к камамберу (можно заменить сыром бри) и к груше, которая должна быть спелой, но плотной, желательно красной, но обязательно ароматной. Угощайтесь! 

Пищевая ценность порции

385
кКал
16%
Белки12 г
Жиры23 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
125 г
1 шт.
1 щепотка
Начинка
300 г
4 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для теста смешать в блендере муку, щепотку соли, холодное масло, нарезанное мелким кубиком и яйцо. Если колобок не получается, добавить ложку ледяной воды.
Для теста смешать в блендере муку, щепотку соли, холодное масло, нарезанное мелким кубиком и яйцо. Если колобок не получается, добавить ложку ледяной воды.


На весь экран

# шаг 2/8

Тесто собрать в комок, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
Тесто собрать в комок, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час.


На весь экран

# шаг 3/8

Через 1 час тесто раскатать прямо на пергаментной бумаге в круг. Я это делаю под пленкой. Выложить им форму для тарта, сделать проколы вилкой и поставить форму в холодильник ещё на 30 минут.
Через 1 час тесто раскатать прямо на пергаментной бумаге в круг. Я это делаю под пленкой. Выложить им форму для тарта, сделать проколы вилкой и поставить форму в холодильник ещё на 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/8

Покрыть тесто листом пергаментной бумаги, утяжелить фасолью или горохом и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут, затем снять пергамент с фасолью и выпекать еще 5 минут. Вынуть из духовки и полностью охладить.
Покрыть тесто листом пергаментной бумаги, утяжелить фасолью или горохом и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут, затем снять пергамент с фасолью и выпекать еще 5 минут. Вынуть из духовки и полностью охладить.


На весь экран

# шаг 5/8

Тем временем нарезать сыр на тонкие ломтики. Так же тонко нарезать груши.
Тем временем нарезать сыр на тонкие ломтики. Так же тонко нарезать груши.


На весь экран

# шаг 6/8

Тарт выложить сыром и слайсами груши. Я выкладывала сначала по внешнему диаметру, а затем серединку. Мои груши были крупными, поэтому мне хватило 2 штук. Посыпать сахаром и щепоткой соли. По желанию сбрызнуть алкоголем, к примеру коньяком или ромом. Запекать ещё 30 минут.
Тарт выложить сыром и слайсами груши. Я выкладывала сначала по внешнему диаметру, а затем серединку. Мои груши были крупными, поэтому мне хватило 2 штук. Посыпать сахаром и щепоткой соли. По желанию сбрызнуть алкоголем, к примеру коньяком или ромом. Запекать ещё 30 минут.


На весь экран

# шаг 7/8

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут до золотистого цвета.
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут до золотистого цвета.


На весь экран

# шаг 8/8

К сожалению фото делались уже за столом, поэтому вот только такие. Приятного аппетита!
К сожалению фото делались уже за столом, поэтому вот только такие. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 27
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
6 лет назад

Вика, советую повторить с творожно-сметанно-яичной заливкой, как у Победы. Ведь ты это имела в виду в своём комментарии к рецепту 120550-zakusochnyy-pirog-s-kamamberom-i-svekolnym-relishem? И я бы груши утопила в начинке.

vicky
vicky
6 лет назад
Елена &&&,

Да, именно)). Я сейчас бы многое изменила в этом рецепте: заливку взяла бы на вооружение и груши бы слегка карамелизировала))

Мальва
Мальва
7 лет назад

Викуля, это очень вкусно, не сомневаюсь нисколько. На столе, думаю, не задержалось такое изысканное блюдо😚😘😍

vicky
vicky
7 лет назад
Мальва,

Да, было интересно наблюдать как делили между собой, что кому больше нравится 😀муж собирал все краешки теста)) ну ты понимаешь: мужчина и сыр с грушей 😂 а тетеньки с удовольствием забирали себе серединку с начинкой))

Мальва
Мальва
7 лет назад
vicky,

Тетеньки знают толк😚😘😋

vicky
vicky
7 лет назад
vicky
vicky
7 лет назад
Мальва,

Леночка, благодарю за голос 🌷

Мальва
Мальва
7 лет назад
vicky,

Мои любимые сочетания, Викуля😍😘😚

golkka
golkka
7 лет назад

И я за кусочком, надеюсь остался.

vicky
vicky
7 лет назад
golkka,

Конечно 😀виртуальные пироги никогда не заканчиваются 😘

vicky
vicky
7 лет назад
golkka,

Катерина, благодарю за голос 🌷

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Викуль, сочетание - вкуснейшее!!😋💗💗💗

vicky
vicky
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуля, за комплимент 💗☺️💗☺️

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Я твоя навеки😍 Это очень, очень, ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!😍😋😋😋

vicky
vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша 💖💗💖💗 если будешь печь, позволю себе дать совет: нарезай сыр потолще 🙃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
vicky,

если честно, я подумала сделать без теста😊 тогда сыра будет больше и естественно вкуснее😄

vicky
vicky
7 лет назад
Т
Т
7 лет назад
vicky,

Не,я на мужниной стороне...,обожаю краешки! 😆😉😜

vicky
vicky
7 лет назад
Т,

Да, песочное тесто это вкусно даже без начинки))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.