Яичница-глазунья в сладких перцах

Перец вымыть,обсушить,срезать верхушку и основание,удалить сердцевину.Отрезать от каждого перца 3 одинаковых по толщине кружка. Разогреть в большой сковородке растительное масло.Обжарить кружки перца по1,5мин.с каждой стороны.Аккуратно влить внутрь каждого кружка по одному яйцу.Готовить примерно 2-3мин.Приправить солью и перцем.Лопаткой переложить яичницу на тарелки.