☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладьи «Формула любви»

Оладьи «Формула любви»

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Вот такой диалог есть в замечательном фильме «Формула любви». — Отку­шать изво­ли­те? — Как назы­ва­ет­ся? — Ола­душ­ки. — Ола­душ­ки… Ола­душ­ки… Где были? У бабуш­ки. Селян­ка, у тебя бабуш­ка есть? — Нету. — Сирот­ка, зна­чит.  Предлагаю приготовить невероятно нежные оладьи из пшеничной и ржаной муки.

Ингредиенты

Основные
пшеничная мука
100 г
ржаная мука
50 г
мед
2 ст. л.
соль
1 щепотка
сода
½ ч. л.
разрыхлитель
½ ч. л.
яйца куриные
1 шт.
кефир
240 мл
молоко
60 мл
оливковое масло
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Яйцо разделить на белок и желток. Все сухие ингредиенты смешать в миске, перемешать хорошо венчиком. В другой миске немного взбить желток, добавить кефир и молоко, масло и сироп, перемешать.
шаг 2/3
Влить жидкую часть в сухую и перемешать до объединения. Долго не мешать, допускаются небольшие комочки в тесте. Чем дольше мешать, тем более плоские и резиновые будут оладьи. Разогреть сковороду на среднем огне.
шаг 3/3
Белок взбить до крепкой пены, добавить в тесто и аккуратно спатулой перемешать до объединения, опять же долго не мешать. Выпекать на сухой сковороде без масла. Как только на поверхности появились первые пузыри, переворачивать. Подавать с медом, сиропами или чем душе угодно.
Комментарии — 10
Мальва
7 лет назад

Очень аппетитно выглядят, румяные, фото замечательное😊😚😘

Женя jennysmile83
7 лет назад
Мальва,

Спасибо! Они очень нежные и вкусные, к тому же не очень калорийные (за счет смеси муки, отсутствии рафинированного сахара и жарке на сухой сковороде)

Т
7 лет назад

Такая соблазнительна горка оладушек))) 😊😍😄

Женя jennysmile83
7 лет назад
Т,

Мне б ее сейчас😂😂😂

natali
7 лет назад

Фото-просто 'не реальное'!!!
Цвет....ммм...всё такое аппетитное🐾🐾😋

Женя jennysmile83
7 лет назад
natali,

Спасибо, Наташ! Да, снимать я люблю так же сильно, как и готовить😊

Olena Goncharenko
6 лет назад

чудесный рецепт. спасибо.

Женя jennysmile83
6 лет назад
Olena Goncharenko,

На здоровье!!!

rs_helga
6 лет назад

Шаг 1. В другой миске немного взбить желток, добавить кефир и молоко, масло и сироп, перемешать. - Какой сироп добавлять? В ингредиентах о нем не написано ни слова.

Женя jennysmile83
6 лет назад
rs_helga,

да, потерялся в ингредиентах. Нужно 2 ст.л. финикового сиропа (или аналогичного - например, томинамбура или агавы)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"