Муку просеять в миску, сделать углубление и влить желток и яйцо, немного присолить.
шаг 2/10
Постепенно вливая очень холодную воду, замесить тесто. Добавить оливковое масло и продолжить месить руками.
шаг 3/10
Вымесить до гладкого состояния, при необходимости добавить воду или муку. Оставить тесто на столе под пищевой пленкой на 20 минут.
шаг 4/10
Приготовить начинку. Тыкву заранее отварить до готовности и размять в пюре.
шаг 5/10
Добавить тертый сыр, цедру апельсина, молотый имбирь и ванильный сахар. Можно использовать апельсиновую карамель в мельничке, как у меня, тогда сахар можно не добавлять. Все перемешать.
шаг 6/10
Тесто раскатать тонко.
шаг 7/10
На одинаковом расстоянии разместить одинаковое количество начинки.
шаг 8/10
Разрезать равиоли, прижать края и оформить красиво с помощью вилки.
шаг 9/10
Отварить равиоли с пряной тыквой в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Сверху сбрызнуть тыквенным маслом от Biolio, присыпать тертым сыром и цедрой апельсина.
А у меня тыква закончилась😩 пока куплю, тут равиолями угощусь😋😋
А я рада гостям, Ирочка! Спасибо 😘
С такой начинкой как вкусно,Оксаночка! 😊
Танечка спасибо большое!
Оксана,очень вкусно,красиво и солнечно!Я мимо тыквы пройти не могу!😍🌻
Спасибо Нора😘!Она у меня в этот раз такая супер-яркая! и сладкая,можно сырую кушать!
Да,точно!Как солнышко!🌻Ой,пошла я тыквенный суп сварю😜
Очень ароматно! Мне, как ни странно, тыква больше в несладком варианте нравится😊
Спасибочки, Танюш!