Рецепт
«Лапти» из дрожжевого теста с банановой начинкой
AlenaZaytseva23 января 2017
Приготовление
3 часа 30 минут
Описание
Хочу поделиться интересным оформлением дрожжевого теста. Молоко и масло в рецепте советую использовать фирмы «Углече Поле».
«»
»
.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/20
В миске смешиваем теплое молоко, растопленное сливочное масло, 1 яйцо, 1 желток (белок оставляем для смазывания), соль, сахар. Все перемешиваем.
шаг 2/20
Всыпаем дрожжи и еще раз перемешиваем.
шаг 3/20
Частями всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.
шаг 4/20
Тесто увеличится в объеме в 3 раза.
шаг 5/20
Разделить тесто на 2 части.
шаг 6/20
Тонко раскатать одну часть и нарезать полосками шириной 1 см.
шаг 7/20
Противень застелить пекарской бумагой и на нем начинаем плести «коврик».
шаг 8/20
Вот такой «коврик» у меня получился.
шаг 9/20
Из бумаги вырезаем трафарет, как на фото. Прикладываем его к «коврику» и вырезаем ножом.
шаг 10/20
Вот такая получится заготовка для будущего лаптя.
шаг 11/20
Берем полоску и укладываем ее, как на фото. Проходим внутри второй полоской так же, чтобы стенки были потолще.
шаг 12/20
Раскатать небольшой кусочек теста, вырезать его, делая стельку в лапоть. Прижать ее к стенкам.
шаг 13/20
Для начинки размять вилкой глазированные сырки.
шаг 14/20
Добавить банан и тоже размять вилкой. Начинку перемешать и разделить на 2 части.
шаг 15/20
Внутрь лаптя выкладываем одну часть начинки и распределяем ее ровным слоем.
шаг 16/20
Нижнюю часть теста заворачиваем поверх начинки.
шаг 17/20
Обрезаем лишнее тесто. Прижать тесто по бокам лаптя.
шаг 18/20
Берем еще полоску теста и выкладываем окантовку, немного прижимая ее. Так же формируем второй лапоть.
шаг 19/20
Ставим противень в теплое место на 30 минут. Смазываем лапти яичным белком. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут, до золотистого цвета.
шаг 20/20
Вот такие лапти получились. Выпечку остудить и подавать к чаю. Приятного чаепития!
какая кропотливая работа! зато очень оригинально! 😍
Спасибо, Елизавета! 😚 На счет кропотливости это точно😆
Лапти какие вкусные!!😚😘🌻
Спасибо, Елена! 😘
Прикольно!😊 Я люблю такие "выкрутасы". Молодец😍
Спасибо, Галина! 😘
Симпатичные лаптики 🎈
Спасибо, Виктория!😊
Вот это лапти!!!😍🌻🌻🌻
😆😘