Скалкой для теста раскатайте куски хлеба как можно тоньше.
Хорошо смешайте мелко-мелко нарезанную помидорку с отжатым до сухости консервированным лососем.
Поперчите и посолите по вкусу.
Смажьте один кусочек хлеба получившейся массой и накройте вторым кусочком хлеба. Прижмите, что бы начинка не вываливалась.
В миске взбейте яйцо. Окуните сэндвич с обоих сторон и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Такой сэндвич даёт не более, чем 300 калорий.