Срезать верхушку тыквы в виде крышечки. Удалить семена. Срезать мякоть, она пригодится для наполнения.Свинину нарезать на маленькие кусочки, потушить, добавив соль, молотый перец. Лук и морковь обжарить на оливковом масле. Мякоть тыквы нарезать кубиками и припустить на сковороде с луком и морковью, слегка посолить. Все ингредиенты перемешать,сбрызнуть водой и сложить в тыкву. Закрыть крышечкой и запекать в духовке 1,5 часа.В противень, необходимо налить немного воды. Приятного аппетита!