Рецепт
Главная»Рецепты»
Классический фасолевый суп из красной фасоли

Классический фасолевый суп из красной фасоли

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Чтобы фасоль не получилась жесткой, неприятной на вкус, ее надо замачивать на 8 — 12 часов в предварительно прокипяченной и хорошо охлажденной воде. Желательно поставить замоченную фасоль в холодное место. Затем на очень медленном огне доводить до кипения под плотно закрытой крышкой, избегая в течение всей варки бурного кипения (достаточно 2 — 3 минуты бурного кипения, чтобы фасоль стала жесткой).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Красную фасоль (у меня ТМ «Националь») промыть, залить холодной кипяченой водой, добавить 1 ст. ложку соли и оставить на 8 — 12 часов или на ночь.
шаг 2/8
С фасоли слить воду. Фасоль промыть, залить 1,5 литрами воды и довести до кипения (не доводя до бурного кипения) и варить на медленном огне 1 час.
шаг 3/8
Острый перец разделить на две части, очистить от семян и нарезать. Я нарезаю кулинарными ножницами, это очень удобно.
шаг 4/8
Картофель и лук некрупно нарезать.
шаг 5/8
Морковь очистить и нарезать кубиками, сельдерей мелко порубить, часть укропа мелко нашинковать.
шаг 6/8
Добавить к фасоли овощи и зелень, томатную пасту, щепотку сахара (при желании), соль, перец по вкусу. Перемешать и оставить вариться на 1 час на медленном огне.
шаг 7/8
Когда суп готов, добавить оставшуюся зелень, лавровый лист. При необходимости добавить соль, перец. Варить еще 5 минут. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. Убрать из супа лавровый лист.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 16
Рубен
7 лет назад

Светлана😃 аппетитный и легкий у Вас супчик получился😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Рубен,

Рубен, спасибо))) Легкий не знаю) но сытный 100%))) И ко мне можно на "ты") Мы, если не ошибаюсь, одного года выпуска)))) 😃😃😃

Рубен
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Прикольно😜, одного года выпуска😝 Света с большим удовольствием тогда на Ты😚

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Рубен,

😃😃😃

Рубен
7 лет назад
Марина
7 лет назад

Насыщенный суп получился! Ароматный и вкусный.😋💐

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Марина ,

Марина, спасибо))) Суп отличный) особенно, когда за окном опять -18(😊🌹🌹🌹

Ирина B&C
7 лет назад

Люблю фасоль😋 супчик хорош😋😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Ирина B&C,

Ира, я тоже ее очень уважаю)))) 😊

Nora
7 лет назад

Отличный супчик!Сытный и полезный!Очень люблю фасоль😍😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Nora,

Нора, спасибо) Фасоль хорошая штука)) вкусная, полезная)😍

Nora
7 лет назад
Снежинка Татьяна
7 лет назад

жгучий перчик очень кстати))😇😋

Svetlana Gorelova
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Перчик всегда кстати)))) 😊😊🌹Чтоб задать жару)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"