Фундук (можно брать как жареный, так и сырой) размолоть в блендере в муку и смешать вместе с просеянной пшеничной мукой, сахаром, ванильным сахаром (10 г) и солью. Перемешать тщательно венчиком.

шаг 3/14

Пересыпать смесь в чашу миксера, добавить желтки и масло.

шаг 4/14

Используя насадку «весло», на низких оборотах начать замешивать тесто. Сначала будет неоднородная крошка.

шаг 5/14

Которая затем начнет собираться в ком.

шаг 6/14

Когда тесто окончательно соберется в ком — выключить миксер. Долго тесто не мешать!

шаг 7/14

Сформировать из теста шар.

шаг 8/14

Который завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.

шаг 9/14

Разогреть духовку до 180°С. Нарезать тесто на небольшие кубики.

шаг 10/14

Из которых скатать шарики размером примерно с грецкий орех.

шаг 11/14

Из шариков сформировать рожки и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

шаг 12/14

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Как только рожки начнут румяниться — вытаскивать.

шаг 13/14

Сначала печенье будет очень мягким — не трогайте его, через 10 минут оно затвердеет, и его можно окунуть в миску с ванильным сахаром.

шаг 14/14

Приятного чаепития!

Комментарии — 11

Галина

7 лет назад

Классическое песочное тесто на желтках - это должно быть тает во рту😋

Женя jennysmile83

7 лет назад

Галина,

Галина, так и есть:)

Nora

7 лет назад

Женя,у вас отличные рецепты и прекрасные фото!Но очень жаль,что к муссовым десертам(сложным десертам) вы никогда не публикуете фото процесса,а к обычным простым рецептам всегда добавляете.😢Очень хотелось бы увидеть МК мусовых в вашем исполнеии😉🌸

Женя jennysmile83

7 лет назад

Nora,

Есть один торт с такими же подробными фото процесса. Как-нибудь опубликую. Просто муссовые десерты требуют внимания и отвлекаться на фото опасно

vicky

7 лет назад

Nora,

+1🤔

Ирина B&C

7 лет назад

Нежное печенье, рассыпчатое😋😋

Женя jennysmile83