☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный блинный торт с малиновым муссом

Шоколадный блинный торт с малиновым муссом

Приготовление
12 часов
Рецепт на:
5 персон
Описание
Шоколадные блинчики с малиновым муссом, покрытые сливочно-сметанным кремом принесут вам неповторимые вкусовые эмоции.

Ингредиенты

Тесто
молоко «Домик в деревне»
2 стакана
кипяток
1 стакан
какао
1 ст. л.
сахар
3 ст. л.
соль
1 щепотка
разрыхлитель
1 ч. л.
подсолнечное масло
50 г
яйца куриные
1 шт.
Малиновый мусс
малина замороженная
500 г
шоколад молочный
150 г
яйца куриные
2 шт.
сливки 20% «Домик в деревне»
50 мл
желатин
1 ½ ст. л.
соль
1 щепотка
Крем
сливки 33% «Домик в деревне»
100 мл
сметана 15% «Домик в деревне»
3 ст. л.
сахарная пудра
3 ст. л.
какао
3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Готовим тесто для блинчиков : соединяем в чаше для взбивания сахар, соль, просеянные муку, какао и разрыхлитель. Все перемешиваем.
шаг 2/23
Вливаем стакан кипятка, и два стакана теплого молока «Домик в деревне».
шаг 3/23
Взбиваем миксером.
шаг 4/23
Вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло.
шаг 5/23
Еще раз взбиваем и даем постоять тесту 5 минут.
шаг 6/23
Тесто пропустить через сито.
шаг 7/23
Жарить блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде.
шаг 8/23
Готовые блинчики остудить.
шаг 9/23
Теперь приготовим малиновый мусс : малину разморозить и пюрировать блендером. Перетереть через сито.
шаг 10/23
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
шаг 11/23
Шоколад растопить на водяной бане.
шаг 12/23
Белки отделить от желтков. Желтки взбить до пышной пены и смешать с шоколадом.
шаг 13/23
Сливки «Домик в деревне» слегка взбить до образования пены.
шаг 14/23
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желатин распустить на водяной бане.
шаг 15/23
Смешать : малиновое пюре, шоколад с желтками, сливки и белки. Все взбить миксером в течение 3 минут.
шаг 16/23
Форму для торта выложить блинами. В три небольших миски или кружки положить по блинчику.
шаг 17/23
Наливаем мусс в кружки и основную форму для торта. Обернуть формы пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
шаг 18/23
На следующий день приготовим крем: сливки взбить до устойчивого состояния.
шаг 19/23
К взбитым сливкам добавить сметану, просеять сахарную пудру и какао. Взбить все в течение 5 минут.
шаг 20/23
Теперь соберем тортик: блинчики из кружек выложить в основную форму на застывший мусс. В промежутках уложить блинчики, свернутые трубочкой.
шаг 21/23
Завернуть свисающие блинчики. Перевернуть тортик на блюдо.
шаг 22/23
Обмазать кремом и украсить по желанию.
шаг 23/23
Блинный тортик готов. Надеюсь, я вас не утомила))) Приятного чаепития и с началом масленичной недели!
Комментарии — 44
Натали*Лали
7 лет назад

Алёна,какой нарядный тортик!С праздником!!!😍❤❤❤

AlenaZaytseva
7 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо, Наташа! 😘 С праздником! 😀

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень вкусное сочетание! И под кремом не распознать блинчики😊 Чудо!😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна! 😊😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня, спасибо большое за голос! 😘

Марина
7 лет назад

Прекрасный тортик вышел - и красивый, и вкусный!😊❤💐

AlenaZaytseva
7 лет назад
Марина ,

Марина, спасибо! 😘

ВикторияS
7 лет назад

Алёна, великолепный тортик!!😋💗 С началом масленичной недели и удачи в конкурсе!😘🌹🌹🌹

AlenaZaytseva
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Вик! 😘 С масленицей! 💐

ВикторияS
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😄😍

AlenaZaytseva
7 лет назад
ВикторияS,

Вика, спасибо за голос! 😘

ВикторияS
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😊💐

Наталия
7 лет назад

Алена, примите мои искренние поздравляения с РД!!!❤🌷🌷🌷

AlenaZaytseva
7 лет назад
Наталия,

Спасибо большое! 😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"