Рецепт

Главная»Рецепты»

Пельмени с гусем, гречкой и овощами

Пельмени с гусем, гречкой и овощами

Natalya LF23 февраля 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вкусные домашние пельмени с нестандартной начинкой из гусиной грудки, гречневой крупы и обжаренных овощей. Отличный сытный обед!

Ингредиенты

Гусиная грудка, гречневая крупа, лук, морковь, яйца куриные, молоко, мука, соль.

гречневая крупа

лук репчатый

яйца куриные

растительное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19

Подготавливаем продукты. Гречку отвариваем до готовности, для начинки потребуется 100 г отварной крупы.

шаг 2/19

В чашку разбиваем яйца. Добавляем 1 ч. л. соли. Взбиваем.

шаг 3/19

Добавляем молоко и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем.

шаг 4/19

Добавляем просеянную муку.

шаг 5/19

Замешиваем тесто. Оставляем на 30 — 40 минут, прикрыв чашку пищевой пленкой.

шаг 6/19

Готовим начинку. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на мелкой терке.

шаг 7/19

Овощи выкладываем в сковороду. Обжариваем овощи на растительном масле (2 ст. л.) 3 минуты. Остужаем.

шаг 8/19

Гусиную грудку нарезаем на куски.

шаг 9/19

Гусиное мясо пропускаем через мясорубку.

шаг 10/19

Пропускаем через мясорубку отварную гречневую крупу.

шаг 11/19

Пропускаем через мясорубку обжаренные овощи.

шаг 12/19

Хорошо перемешиваем пропущенные через мясорубку ингредиенты. Солим. Еще раз хорошо перемешиваем.

шаг 13/19

На рабочей поверхности раскатываем тесто в виде тонкой лепешки. Стаканом вырезаем кружки (можно воспользоваться формой-вырубкой для печенья).

шаг 14/19

На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.

шаг 15/19

Лепим небольшие пельмени.

шаг 16/19

Таким образом делаем пельмени, пока не закончится тесто и начинка.

шаг 17/19

Закладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим после всплытия 3 — 5 минут.

шаг 18/19

Подаем пельмени с любимым соусом и зеленью.

шаг 19/19

Начинка.

Комментарии — 11

Оксана Чуб

7 лет назад

Какая же начинка вкуснейшая ,Наташа!!!😋😋😋

7 лет назад

Оксана Чуб,

Оксана, огромнейшее спасибо!!! 😊 💐

7 лет назад

Наталья😃 даааа😝 пельмени с такой вкусной начинкой, просто наверно потрясающие😋😋😋 знаю к ним один вкусный соус.....😜 над смешать сметану 25% с соусом сладко-острый чили. Получается ооочень вкусно!!!!😊

7 лет назад

Рубен, огромное спасибо за комментарий и за рецепт соуса! 😊Обязательно приготовлю такой соус!😉

7 лет назад

Да, не за что😝 на здоровье😊 будет время напишите как Вам соус😜

7 лет назад

Сытный и вкусный обед 😋

7 лет назад

Спасибо большое! 😊

7 лет назад

Душевная начинка😋 С удовольствием попробовала бы...👍❤

7 лет назад

Огромное спасибо!!!💐

7 лет назад

Богатый вкус! 😊

7 лет назад

Спасибо, Татьяна!😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"