Рецепт
Главная»Рецепты»
Сокка — лепешка из нутовой муки

Сокка — лепешка из нутовой муки

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах — традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской Лигурии, сегодня сокка считается фирменным блюдом в Ницце, Монако и Ментоне. В Италии это блюдо называется фарината, к югу от Пьемонта – бэлькауда (в дословном переводе: красивая и горячая). В Толуне её называют када (cade). Конечно же родина сокки это Ближний Восток (самая известная восточная лепёшка из нута на сегодняшний день это фалафель), а сарацины привезли рецепт блюда из нута на юг Италии и Сицилию. Сокка должна быть нежной и мягкой внутри с хрустящей корочкой, поэтому её подают и едят горячей, только что из печи (в нашем случае из духовки). 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Смешать в миске муку с остальными сухими ингредиентами. Добавить воду комнатной температуры и 2 ст. л. оливкового масла. Размешать венчиком. Получается жидкое тесто, которое нужно накрыть полотенечком и оставить на 30 мин на отдых.
шаг 2/7
Важно! Понадобится сковородка или другая ёмкость, в которой можно жарить лепешку на плите, а затем поставить в духовку. Итак: разогреть духовку до 220°С. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и влить половину теста. Жарить на плите 3 минуты, затем отправить в духовку и допекать 20 мин до золотистой корочки. Все.
шаг 3/7
Точно также поступаем со второй половиной теста. Как только края зазолотятся, отправляем сковородку в духовку. Через 20 мин лепешка готова к управлению.
шаг 4/7
Замечательная полезная альтернатива хлебу.
шаг 5/7
Очень вкусно с салатом.
шаг 6/7
К супу подходит идеально.
шаг 7/7
Приятного!
Комментарии — 18
Рубен
7 лет назад

Викуль😃 не скромничай😝 она у Тебя ко всему подойдет😋 макать ее можно куда угодно😜

vicky
7 лет назад
Рубен,

Это точно, как по мне, так помакать это самое вкусное 😝😀😍

Рубен
7 лет назад
vicky,

И по мне тожжж😝

vicky
7 лет назад
Рубен
7 лет назад
vicky,

😜

Оксана Чуб
7 лет назад

Викуль, мука покупная или сама делала? Лепешки супер!

vicky
7 лет назад
Оксана Чуб,

Решила купить, собрались несколько интересных рецептов, захотелось попробовать 😉😘

GinaGrin
7 лет назад

😋😋😋

vicky
7 лет назад
GinaGrin,

😊😄😘

AlenaZaytseva
7 лет назад

Очень вкусно 😋, я люблю лепешки 😊 Обязательно воспользуюсь рецептом 😊

vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Я вторую часть теста оставила на следующий день в холодильнике, потому, что лепёшечки надо есть с пылу с жару и было ещё вкуснее 😊😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
vicky,

Спасибо за совет! 😘

vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

У меня случайно так получилось, потому что мои это есть отказались 😬и не было иного выхода, как оставить часть теста... 😂

ВикторияS
7 лет назад

Викуль, как понравилась мне твоя лепёшечка!!😋😍😄 мукой нутовой я запаслась, поэтому обязательно при случае приготовлю!!😉😊😍🌻

vicky
7 лет назад
ВикторияS,

Попробуй, Викулечка, только не делай много, а то они хороши с пылу с жару 😇😊😘🌺

ВикторияS
7 лет назад
vicky,

Спасибо, моя хорошая!😘😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"