Рецепт
Главная»Рецепты»
Чахохбили с орехами

Чахохбили с орехами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Чахохбили (ჩახოხბილი) — национальное грузинское блюдо. Раньше его готовили из фазана (ხოხობი «хохоби»), поэтому и назвали блюдо чахохбили. Сейчас его принято готовить из домашней курочки. Есть несколько вариантов готовки чахохбили, один из них я уже раньше публиковала. Сегодня хочу предложить вам рецепт с орехами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на сковороде (без масла) до румяной корочки, затем налить немного кипятка, накрыть крышкой и жарить до готовности.
шаг 2/8
Лук крупно нарезать и потушить до золотистого цвета.
шаг 3/8
Помидоры пюрировать блендером. Добавить к луку помидоры, аджику, перемешать и тушить 3-4 минутки.
шаг 4/8
Чеснок мелко нарезать. Орехи измельчить в блендере. В ступке перетереть орехи, соль, чеснок и специи.
шаг 5/8
Добавить ореховую массу к помидорам, перемешать и тушить 2-3 минутки.
шаг 6/8
Залить помидорами курицу, перемешать, добавить соль, черный перец и тушить 5 минут.
шаг 7/8
Затем добавить зелень, зеленый острый перец, перемешать и снять с огня.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 46
Наталья
7 лет назад

Нора, скажите, а тушка вас была крупная или мелкая? приблизительный вес? спасибо

Nora
7 лет назад
Наталья,

ДО 1 кг где-то😘

Альбина Кузнецова
7 лет назад

Класс!

Nora
7 лет назад
vicky
7 лет назад

Чахохбили у нас в семье уважают😇 готовлю его по рецепту повареной книги 1952 года. Но.... много чахохбили не бывает😋, но и у меня нету многих специй из тех, что ты употребляешь 🤔

Nora
7 лет назад
vicky,

Вика,спасибо,что заглянула!Ой да,чахохбили много не бывет и всегда разный получается😍да,специи это проблемка😏

AlenaZaytseva
7 лет назад

Какое ароматное чахохбили 😊 мммм 😋

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Мега ароматное😜Алена,спасибо,что заглянула!😘

Галина
7 лет назад

Для меня это блюдо всегда ассоциируется с моей покойной мамочкой. Готовилось оно без такого большого набора специй, но всегда их домашней курочки, домашние помидоры и ,почему-то, на домашнем сливочном масле. Может это не совсем правильно, но так вкусно было. У меня всегда ощущение праздника вызывает одно название этого блюда.😍

Nora
7 лет назад
Галина,

Галина,как приятно, что с этим блюдом у Вас связано столько воспоминаний😍не сомневаюсь,что чахохбили вашей мамы было очень вкусным😋что может быть лучше домашней курочки и домашних помидор😋

Nora
7 лет назад
Галина,

Галина,благодарю за голос и за внимание к рецепту!🌸💗🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"