Рецепт
Главная»Рецепты»
Гранатово-миндальный кускус

Гранатово-миндальный кускус

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Незатейливый оригинальный гарнир с весенней ноткой свежести! Ещt одно блюдо, в котором кускус играет новыми красками. В данном случае кускус ТМ «Националь» не варится, а запаривается горячим бульоном и насыщается его ароматами. Еще раз убеждаюсь, что кускус — продукт, который легко можно превратить в шедевр. Блюдо готовится быстро и, по сути, не требует никакой термической обработки.  Бульон овощной я сварила заранее, использовала лук репчатый, морковь, сельдерей корневой и картофель. Подавала такой гарнир к рыбе с кусочком лимона. Можно подать к птице или мясу. Прекрасно подходит к бокалу вина. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Если бульон варите сами, положите в воду овощи, посолите, варите до готовности овощей, затем бульон процедите. Отмеряем кускус ТМ «Националь», добавляем к нему сухой измельченный острый перец чили, соль, свежемолотуюй смесь перцев. Горячим бульоном заливаем кускус. Если бульон сварен заранее, его надо подогреть. Накрываем тарелку крышкой, другой тарелкой или пленкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы кускус набух и пропитался бульоном.
шаг 2/8
В это время обжариваем миндаль на сухой разогретой сковороде. Снимаем со сковороды, даем остыть.
шаг 3/8
С половины лимона снимаем цедру и выжимаем сок, к нему измельчаем сухие листочки мяты. Кинзу измельчаем.
шаг 4/8
Готовый кускус. Он должен полностью впитать бульон.
шаг 5/8
Миндаль измельчаем не очень мелко. Освобождаем зерна граната от шкурки.
шаг 6/8
В кускус выливаем лимонный сок с добавками, кладем измельченную зелень, миндаль и зерна граната. Бережно перемешиваем вилкой. Затем нужно сбрызнуть кускус оливковым маслом и вилкой как бы придать пышность готовому гарниру.
шаг 7/8
Готовый гарнир выложить при помощи формочки на тарелку вместе с рыбой (или другим основным блюдом). Я украсила ломтиком лимона и немного присыпала миндальными лепестками.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 27
AlenaZaytseva
7 лет назад

Какое яркое блюдо 😃 и вкусное 😋

Снежинка Татьяна
7 лет назад
AlenaZaytseva,

спасибо большое!! Приятно!💗

Nora
7 лет назад

Вкусно и очень красиво!😍

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Nora,

спасибо большое, Нора😘

vicky
7 лет назад

Свежо😋ярко😋легко 😋и вкусненько 😋Танюша😘

Снежинка Татьяна
7 лет назад
vicky,

спасибо, дорогая!😘 На этот раз мы не "в теме"?!😄😜

vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Neet😕no ya s bolshoi lo#koi😉

Снежинка Татьяна
7 лет назад
vicky,

а я у тебя примостилась😄😚 Угощаемся!!

vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ага, вкусноооо😋😊😘

Мальва
7 лет назад

Оригинальный-точно, смотрится так ярко, сплошная польза на тарелке😍😍😚😋

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Мальва,

спасибо, Леночка! Рада, что тебе нравится!😊😘

Альбина Кузнецова
7 лет назад

Красивая подача! Не вижу в составе ингредиентов бокал вина! 😆😝

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

😆😛 В пост нельзя)) А гостям всегда найдётся бокальчик😉 Спасибо, Альбина!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"