Нежные, легкие котлеты с аппетитной румяной корочкой готовятся быстро и просто, кабачек придает котлетам сочность, а благодаря кускусу они становятся сытными. Добавляйте ваши любимые специи, и тогда котлеты будут еще ароматнее и вкуснее!
Лук мелко нарезаем, кабачок натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде, пока не выпарится лишняя жидкость.
шаг 2/9
Кускус ТМ «Националь» насыпаем в чашку.
шаг 3/9
Добавляем бутоны гвоздики, щепотку соли и заливаем двумя стаканами кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
шаг 4/9
По истечении времени гвоздику убираем и добавляем в кускус кабачково-луковую смесь. Перемешиваем и немного охлаждаем.
шаг 5/9
Добавляем яйцо, зелень, специи, мелко нарезанную черемшу, зеленый горошек, солим и перчим по вкусу. Добавляем 1 столовую ложку панировочных сухарей. Все хорошо перемешиваем.
шаг 6/9
Из полученного фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в смеси кунжута и панировочных сухарей.
шаг 7/9
Обжариваем котлеты на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до румяной корочки. Готовые котлеты укладываем на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
шаг 8/9
Для соуса смешиваем натуральный йогурт с зеленью, добавляем специи, соль, лимонный сок, по желанию добавить мяту. У меня в саду уже свежая мята растет!
шаг 9/9
Готовые котлеты подаем с соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Очень бы хотелось попробовать такие котлетки!😋😉😆
Угощайся Виктория!!!😍
😘😄
Какие интересные котлетки,😋😋 я одну украду на пробу)))😜
Ирочка, спасибо большое!!! Угощайся!!!😋💗
Как вкусно! 😊
Спасибо Танечка!!!😘