Рецепт

Миндально-ванильное печенье

Svetlana Gorelova24 марта 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Печенье воздушное, расыпчатое, с нежным вкусом. На следующий день почему-то приобретает запах сливочных вафель. Миндаль для печенья обязательно бланшировать. На другие орехи не заменяется, потому что это уже будет другое печенье и по вкусу, и по запаху.

Ингредиенты

основные

сахарная пудра ванильная

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Миндаль бланшировать. Снять шкурку.

шаг 2/10

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Миндаль измельчить в крошку.

шаг 3/10

Добавить к маслу яйцо, ванильный сахар, соль, виски и взбить.

шаг 4/10

Добавить измельченный миндаль и хорошо перемешать.

шаг 5/10

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

шаг 6/10

Замесить тесто. Оставить тесто отдохнуть 15-20 минут (в холодильник ставить не надо). Тесто легкое в работе.

шаг 7/10

Тесто раскатывать не надо. От теста отделяем кусочек (у меня каждый кусочек 23 г). Скатываем тесто в шарик и ладонями формируем жгут. Складываем жгут, как подкову. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой (при желании смазать растительным маслом).

шаг 8/10

В заранее разогретую до 180°С духовку ставим противень с печеньем. Выпекать 10 минут, пока печенье не подрумянится. Следить, чтобы не подгорело.

шаг 9/10

Достать печенье из духовки и посыпать еще горячим сахарной пудрой.

шаг 10/10

Приятного аппетита! Хорошего настроения!

Комментарии — 14

AlenaZaytseva

7 лет назад

Вкусненько ! 😋

Svetlana Gorelova

7 лет назад