Рецепт
Торт «Сердечный комплимент»
Снежинка Татьяна28 марта 2017
Приготовление
2 часа 20 минут
Описание
Этим тортом я бы хотела сделать комплимент компании ТМ «Националь» за качественную продукцию и интересный конкурс, благодаря которому я попробовала неизведанные ранее для меня продукты, а также выразить свою сердечную благодарность всем жителям «Едим Дома» за те эмоции, которые дарит мне общение с вами, за возможность узнавать что-то новое о кулинарных сочетаниях из ваших рецептов, наслаждаться вашим кулинарным вдохновением и в целом за позитив! Все это стимулирует меня на кулинарную выдумку, вдохновляет на кулинарные эксперименты, воплощение самых смелых кулинарных решений!
Не зря я выбрала именно этот торт в качестве «сердечного комплимента», торт получился ну очень вкусный! Корж из белой фасоли ТМ «Националь» по текстуре напоминает песочное тесто, при этом он получается сочный, не нуждающийся в пропитке. Что самое важное — фасоль в нем не угадывается вовсе. Понравился мне настолько, что я уверена, неоднократно буду теперь использовать этот рецепт коржа для других тортиков или пирожных.
В качестве прослойки использовала шоколадный крем из пшена ТМ «Националь», который публиковала ранее https://www.edimdoma.ru/retsepty/97303-shokoladnyy-krem-iz-pshena Этот ароматный крем очень удачно сочетается с «песочным» тестом, составляя гармоничный тандем, ненавязчиво дополнил его нейтральный вкус и придал нежность.
Торт очень ценный по своей полезности и питательности, не уступая по вкусовым качествам самым обычным тортам. Смело можно съесть несколько кусочков и предложить детям! Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
Варим пшенную кашу на воде с молоком до готовности, согласно инструкции на упаковке пшена ТМ «Националь». Даем каше остыть до теплого состояния.
шаг 2/19
Перекладываем кашу в чашу блендера, туда же кладем кусочками бананы. Делаем однородную массу. Добавляем мед, какао и сливки. Снова пробиваем блендером.
шаг 3/19
Подсушиваем орехи на сухой чистой сковороде, измельчаем их в кофемолке. В готовую шоколадную массу добавляем ореховую смесь и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник до востребования.
шаг 4/19
Для коржей сварим фасоль до мягкости. Предварительно белую фасоль ТМ «Националь» желательно замочить на ночь, тогда варится она быстрее. Сцеживаем воду. Оставляем фасоль немного остыть.
шаг 5/19
В это время отделяем желтки яиц от белков. Подготовим крошку белых сухарей. Я измельчила в кофемолке сухой белый батон. По желанию можно взять, к примеру, готовые ванильные сухари.
шаг 6/19
Поскольку и желтки, и белки нужно взбивать, первым делом взбиваем белки. Взбиваем их до устойчивой пены со щепоткой соли.
шаг 7/19
Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином до белой массы.
шаг 8/19
Когда фасоль остыла, делаем из нее однородное пюре. Я использовала измельчитель, который идет к погружному блендеру.
шаг 9/19
К желткам добавляем фасоль, перемешиваем. Затем соединенные с разрыхлителем измельченные сухари. Очень хорошо перемешиваем.
шаг 10/19
Теперь вводим в тесто в несколько приемов взбитые белки, перемешивая аккуратно складывающимися движениями снизу вверх. Тесто получается очень воздушным, легко стекающим с ложки.
шаг 11/19
Дно формы для выпечки нужно выстелить пергаментом, смазанным маслом. Бока ничем не смазываем. Моя форма «сердце» — вставка из разъемной формы 23 см. Выливаем тесто, равномерно распределяем.
шаг 12/19
Ставим выпекаться в разогретую до 190°С духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
шаг 13/19
Даем коржу несколько минут постоять в форме, затем вынимаем и снимаем пергамент. Оставляем полностью остыть на решетке. Желательно, дать коржу постоять ночь, так с ним легче будет работать дальше.
шаг 14/19
Для приготовления торта разрезаем готовый корж на два.
шаг 15/19
В форму кладем вырубку «сердце», на дно первый корж, щедро промазываем его кремом.
шаг 16/19
Затем кладем второй корж, слегка прижимаем, покрываем оставшимся кремом. Отправляем готовый торт в холодильник немного настояться и пропитаться.
шаг 17/19
Теперь извлекаем торт из формы и можно украсить. Бока я присыпала крошкой из измельченного слоеного теста. Сверху — крошка и натертая на терке стружка горького шоколада. Посерединке вставила кусочки шоколада.
шаг 18/19
Разрезаем готовый тортик и угощаем. Очень вкусно!
шаг 19/19
Приятного аппетита! Угощайтесь и вы!
Больше рецептов на edimdoma.ru
/= render partial: "shared/amp/amp_inread.html"
/- if banners_array.present?
- banners_array.each do |ba|
= render partial: ba
/= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"
Танечка,какой прелестный торт😋!Согласна с тобой,что конкурсы вдохновляют придумывать интересные рецепты.Ты молодец❤.Удачи!🍀
😊 мне очень приятно, что ты разделяешь мою мысль!💗 И спасибо за оценку тортика, я безгранично рада!!😘 Спасибо за всё!❤❤❤
Таня, очень интересный рецепт! Пожалуй вернусь с голосом!😘
😘 спасибо тебе, милая!!! Я польщена😘😘
😉я вернулась!
Благодарю! очень приятно, что тортик вызвал такие эмоции💗😘
Танюша, 🌻замечательный и необычный комлимент получился, желаю тебе победы в конкурсе- так много интересных рецептов ты опубликовала!!😘
Леночка, спасибо огромное!!! Я так рада, что вдохновилась на конкурс, вот бывает, увидишь и понимаешь - твоя тема😊 Люблю крупы, часто их ем, а тем более сейчас пост😇 Спасибо тебе огромное за поддержку и вообще за всё!😘😘
😍💐
Интересно и вкусно!😋
Спасибо, Элеонора😊😘
Удивительный торт,Танечка!😃😍🌷🌷🌷🌷🌷
удивительно вкусный, согласна)))) Спасибо тебе, милая!😘😘