Рецепт
Главная»Рецепты»
Спринг-роллы с кускусом и овощами

Спринг-роллы с кускусом и овощами

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью «зубчика» овощечистки).
шаг 2/9
Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский перец и перемешайте.
шаг 3/9
Подготовьте кускус ТМ «Националь».
шаг 4/9
Добавьте овощи к кускусу, приправьте немного солью и залейте кипятком, следуя инструкции на упаковке (примерно 2 стакана). Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5-7 мин. Затем вилкой размешайте кускус, добавьте рисовый уксус (можно заменить яблочным, но количество в этом случае уменьшите до 0,5 ст. л.), соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте!
шаг 5/9
Листы рисовой бумаги замочите на несколько секунд в теплой воде до размягчения, разложите на столе и промокните бумажным полотенцем.
шаг 6/9
Выложите начинку на листы рисовой бумаги и туго заверните роллы (по принципу налистников и голубцов). Удобно это делать по одному (рисовую бумагу замочили, промокнули, далее выложили начинку и завернули).
шаг 7/9
Из данного количества начинки получается 14-15 спринг-роллов.
шаг 8/9
Посыпьте готовые спринг-роллы кунжутом и подавайте с любимым азиатским соусом. К ним хорошо подойдет соевый соус, острый соус чили, сладкий соус чили или терияки.
шаг 9/9
Приятного вам аппетита!
Комментарии — 18
Оксана Чуб
7 лет назад

Супер роллы,хозяюшка!😍😋И не надо нам их секретные рецепты,сами сообразим что к чему😉Да,Викуль?

ВикторияS
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо большое, Оксаночка! 😘 Это точно, сами сообразим что к чему!!😜😆

vicky
7 лет назад

Я абсолютно согласна с предыдущим оратором 😇😛, а от себя добавлю, что твой опыт и вкус тебя не подвёл, Викуля! 😋🌷😋

ВикторияS
7 лет назад
vicky,

Викулька, спасибо огромное за похвалюшки!!!😘😆 Приятно очень!😍😊

AlenaZaytseva
7 лет назад

Классные спринг-роллы! 😃 Вкуснотища! 😋

ВикторияS
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена, спасибо большущее!!💐 Нам, правда, было очень вкусно!😋💗

Angy
7 лет назад

Хотелось бы попробовать 😊😍

ВикторияS
7 лет назад
Angy,

Спасибо, Анжелочка, с удовольствием бы угостила!😘😄😍

Натали*Лали
7 лет назад

Вика,у тебя подача,как в ресторане!Шик!А то секреты всё у шеф-поваров,секреты...😃😉😉😉

ВикторияS
7 лет назад
Натали*Лали,

Спасибочки!! 😘😊Да, Наташенька, мы и с их секретами всё раскусим на раз-два!😉😆

Натали*Лали
7 лет назад
ВикторияS,

Поздравляю с РД!!!!Ура!!!!!💗💐💐💐

ВикторияS
7 лет назад
Натали*Лали,

Наталочка, спасибо, спасибо большущее!!😘😍😆

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"