Рецепт
Главная»Рецепты»
Крылышки Баффало

Крылышки Баффало

Рецепт на:
1 персону
Описание
Можно есть на ужин, или как закуску к пиву.

Ингредиенты

Ингредиенты

12 куриных крылышек
1 л раст. масла
1 ст. л. топлёного слив. масла
30 г слив. масла
6 ст. л. кусочков очищенных томатов
2-3 зубчика чеснока
пару стручков острого перчика (или размолотый сухой)
1-2 ч. л. коричневого сахара
1 ст. л. белого винного уксуса
2-3 ст. л. крем фреш (или сметаны) 50 г сыра с голубой плесенью
1-2 ст. л. лимонного сока
соль, чёрный и белый перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Крылышки промыть, обсушить кухонным полотенцем, отрезать кончики крыльев и удалить, каждое крыло разрезать в суставе, посолить, поперчить, добавить ложку растительного масла, перемешать. Нагреть масло до 180С (до дымка), обжарить крылышки (порциями) до ровного золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Тем временем на среднем огне обжарить мелко рубленный перчик в топлёном масле, добавить мелко рубленный чеснок, через почти минуту добавить томаты, уксус, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить сахар, готовить на слабом огне 15 минут, постоянно помешивая. Обжаренные крылышки положить в соус, добавить сливочное масло кусочками, перемешать, прогреть. Подавать сразу, с нарезанными крупной соломкой стеблями сельдерея и моркови. К овощам сделать сырный соус: смешать крем-фреш, размятый сыр, свежемолотый белый перец и лимонный сок.
Комментарии — 1
Nata Ru
14 лет назад

Ням-ням-ням! Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"