Рецепт

Вишнево-малиновый гаспачо

Анюта М12 апреля 2017

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Когда хочется чего-нибудь свежего и легкого, можно приготовить холодный суп гаспачо. Пряный, с приятной фруктовой кислинкой — этот бодрящий суп пригодится для приближающихся жарких дней, еще одно преимущество блюда — готовить его быстро и просто.

Ингредиенты

Для гаспачо

помидоры консервированные в собственном соку

перец свежемолотый смесь

Для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

В небольшой кастрюле смешиваем малину, вишню, помидоры в собственном соку, добавляем мелко нарезанный перец чили и пропущенный через пресс чеснок. Прогреваем смесь на среднем огне 3 минуты.

шаг 2/7

Затем переливаем все в чашу блендера.

шаг 3/7

Помидоры и огурцы нарезаем небольшими кубиками и добавляем в чашу блендера.

шаг 4/7

Сельдерей, базилик и мяту мелко рубим и также добавляем в чашу блендера.

шаг 5/7

Взбиваем все до однородности, добавляем 1 ч. л. белого винного уксуса, солим и перчим по вкусу. Даем супу остыть в холодильнике.

шаг 6/7

Подаем на стол, украсив соломкой из огурца, мятой, ягодами малины и свежим тимьяном.

шаг 7/7

Приятного аппетита!