Рецепт

Главная»Рецепты»

Миндальный кулич

Миндальный кулич

Ирина B&C15 апреля 2017

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

5 персон

Описание

Невероятно ароматный, пушистый кулич с добавлением миндальной муки, нежнейшая, слегка влажноватая структура. Готовится не сложно, но, как и любой кулич обязательно с хорошим настроением и из качественных продуктов. Я использовала муку «Рязаночка» Свежие дрожжи можно заменить сухими из расчета 11 г.

Ингредиенты

опара

дрожжи свежие

тесто

миндальная мука

сливочное масло

яичные желтки

сахар ванильный

2 упаковки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Приготовим опару: в теплом молоке разведите дрожжи и добавьте муку, перемешайте и оставьте на 30 минут. Опара должна увеличится вдвое.

шаг 2/14

Взбейте желтки с сахаром, добавьте ваниль, соль.

шаг 3/14

Добавьте опару и тщательно перемешайте.

шаг 4/14

Муку для теста перемешайте с миндальной.

шаг 5/14

Добавьте в тесто и перемешайте, если тесто очень жидкое, можете добавить еще 100-150 г муки, но не много, чтоб не забить тесто.

шаг 6/14

Введите двумя порциями мягкое сливочное масло, хорошо вымесите тесто, пока оно не станет однородным.

шаг 7/14

Добавьте изюм и цукаты, хорошо перемешайте. Поставьте тесто в теплое место на 2-2,5 часа. Через час нужно тесто обмять.

шаг 8/14

Вот такое тесто через 2,5 часа.

шаг 9/14

Выкладываем тесто в формочки, заполняя на половину. Из этого теста лучше печь не большие куличи и оставляем накрыв полотенцем на 1 час.

шаг 10/14

Чтоб куличи поднялись до верху.

шаг 11/14

Отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-45 минут, в зависимости от размера.

шаг 12/14

Даем остыть куличам и покрываем глазурью, для этого взбейте белок с 150 г сахарной пудры. Можете просто покрыть белой.

шаг 13/14

А можете слегка придать цвет глазури.

шаг 14/14

А вот поближе разрез, воздушный и ароматный. Светлой вам Пасхи!!!

Комментарии — 19

7 лет назад

Разрез шикарный!😍

7 лет назад

Норочка, спасибо!😘

Альбина Кузнецова

7 лет назад

Шикарные!

7 лет назад

Альбина Кузнецова,

Спасибо, Альбина😘😍

7 лет назад

Шикарные куличи...😍😍😍

7 лет назад

Юлечка, спасибо, дорогая!!!😘😘

7 лет назад

Отличные куличики ! 😍

7 лет назад

Аленушка, спасибо😘😘

Оксана Чуб

7 лет назад

Ой Иришка, я тоже в этот раз миндальный пекла! Чудесный! !!😊😍

7 лет назад

Оксана Чуб,

Мы с тобой сговорились😜 Я в этом году пекла по трем рецептам))) Спасибо, Оксаночка😘😘

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"