Рецепт

Маффины в стиле «Яблочный крамбл»

аСя30 апреля 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Предлагаю вам испечь оригинальные маффины, напоминающие по вкусу яблочный крамбл. Внутри вас ждет сочный и рыхлый мякиш, оживленный кусочками яблок, а сверху хрустящая сладкая корочка. Прекрасно подойдут к чашечке утреннего кофе или деткам на полдник.

Ингредиенты

Для маффинов

Для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Поставить духовку разогреваться до 200°C. Приготовить посыпку: смешать в миске муку и коричневый сахар. Добавить сливочное масло, порезанное кубиками. Раскрошить все кончиками пальцев. Поставить в морозилку на 10-15 минут.

шаг 2/9

Приготовить сухую смесь для маффинов: смешать венчиком муку, разрыхлитель, корицу, добавить щепотку соли.

шаг 3/9

Подготовить влажные ингридиенты: взбить в пену яйца с сахаром. Растопить сливочное масло.

шаг 4/9

Снять с яблок кожицу. Порезать их небольшими кубиками, полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

шаг 5/9

Выложить яблоки к сахару и яйцам. Влить струйкой сливочное масло, постоянно помешивая.

шаг 6/9

Добавить сухие ингредиенты к влажным.

шаг 7/9

Слегка размешать, но не настаивать сильно. В тесте должны остаться комочки, это придаст маффинам рыхлую структуру.