Рецепт

Тортилья

AlenaZaytseva14 апреля 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Тортильи много не бывает! Хоть уже и выкладывали рецепты тортильи, но они все готовятся по-разному, поэтому я тоже решила поделиться свои рецептом. Существует легенда первого упоминания о тортилье в 1817 году. Как-то раз бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельную запеканку из тех продуктов, которые у нее имелись в доме. Генералу очень поравилось это блюдо и вскоре его стали готовить во всех испанских домах. Сейчас тортилью можно попробовать в любом испанском городе.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Лук и картофель почистить.

шаг 2/10

Картофель нарезать тонкими кружочками.

шаг 3/10

Сковороду нагреть и влить оливковое масло (оставив пару ложек ). Зубчик чеснока почистить и разрезать вдоль, обжарить минуту в масле и вынуть.

шаг 4/10

В сковороду выложить картофель и жарить на сильном огне минут 5 до золотистого цвета.

шаг 5/10

Лук нарезать тонкими полукольцами.

шаг 6/10

И выложить к картофелю. Жарить еще минуты 2. Выложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

шаг 7/10

Яйца слегка взбить с солью и черным перцем.

шаг 8/10

Картофель выложить к яйцам и перемешать. Толстостенную сковороду нагреть, влить оставшееся оливковое масло и распределить его по стенкам и дну. Выложить картофель и разровнять его. Жарить на небольшом огне с одной стороны минут 5, затем перевернуть запеканку на тарелку и выложить обратно в сковороду не обжаренной стороной. Жарить еще минут 5.

шаг 9/10

Готовую тортилью выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и подавать к столу.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 22

vicky

7 лет назад

Я бы всё съела сама 😋и рука бы не дрогнула 😊

AlenaZaytseva

7 лет назад

vicky,

Викуля, ешь на здоровье! 😘 Я еще приготовлю 😉