Практически ни одна испанская выпечка и десерт не обходится без тонкого аромата апельсина. Попробуйте и вы изысканный, но простой в приготовлении десерт испанской кухни — апельсиново-вишневое суфле.
Растопить масло, добавить муку и тщательно растереть ее.
шаг 2/7
Добавить столовую ложку лимонного сока и столовую ложку сахара. Перемешать.
шаг 3/7
У апельсина срезать верхушку. Аккуратно вынуть мякоть, выдавить сок.
шаг 4/7
Добавить апельсиновый сок в массу, поставить на медленный огонь. Варить около трех минут, постоянно помешивая, пока не растворятся все комки, а масса не станет густой.
шаг 5/7
Взбить белок с сахаром до устойчивых пиков. Добавить нарезанную вишню. Ввести апельсиновую массу, еще раз взбить.
шаг 6/7
Суфле выложить в «формочки» из апельсинов. Завернуть в фольгу, отправить минут на 20 в пароварку.
шаг 7/7
Готовый десерт вынуть из фольги, украсить долькой апельсина и любыми ягодами. Это необычайно вкусный, легкий и полезный десерт.