Подготавливаем продукты. Для приготовления кулича я использую муку высшего сорта ТМ «Рязаночка». Отличная мука!
шаг 2/18
Прежде всего промоем водой сухофрукты. Изюм и курагу заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут.
шаг 3/18
Распаренные сухофрукты обсушиваем на полотенце.
шаг 4/18
Курагу нарезаем на кусочки.
шаг 5/18
В чашку выкладываем 2 ст. л. муки и сухофрукты.
шаг 6/18
Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону и приступаем к приготовлению теста.
шаг 7/18
В чашку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплое молоко и ванилин. Хорошо перемешиваем.
шаг 8/18
Добавляем растопленное (остуженное до комнатной температуры) сливочное масло и взбитые с солью яичные желтки.
шаг 9/18
Хорошо перемешиваем.
шаг 10/18
Добавляем просеянную муку. Перемешиваем.
шаг 11/18
Добавляем сухофрукты, обвалянные в муке.
шаг 12/18
Замешиваем тесто. Накрываем чашку. Оставляем в теплом месте на 1 час.
шаг 13/18
Тесто через 1 час.
шаг 14/18
Тесто делим на 2 части. Выкладываем в смазанные маслом формы для куличей. Оставляем в теплом месте на 30 минут.
шаг 15/18
Выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут при 180°C, ориентируясь на свою духовку. Полностью остужаем.
шаг 16/18
Покрываем куличи глазурью или шоколадом. Так как я готовила два кулича, то соответственно один кулич покрыла ванильной глазурью, а другой — шоколадом. Украшаем сахарными посыпками.
Ароматный и аппетитный куличик ! 😃
Большое спасибо!💐