Рецепт
Главная»Рецепты»
Калачики на сметане

Калачики на сметане

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Ностальгия по детству... Вот что для меня калачики, оладушки, блинчики. Бывало придешь из школы, а тебя ждет такая вот незатейливая выпечка. Хорошее, доброе время. И как давно это было... Предлагаю со мной вместе приготовить калачики на сметане. Пушистые и вкусные:) Сразу оговорюсь, что рецепт даю на 1/2 нормы, т.к. и на половину рецепта выход калачиков приличный. У кого большая семья, можно увеличить вдвое.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Из сметаны, сахара, яйца, соды и муки замесить тесто. Яйца с сахаром отдельно взбивать не нужно. Просто смешайте все ингредиенты вместе. Муки нужно примерно 2,5 стакана (у меня был обычный граненый стакан). Но когда будете замешивать, сами сориентируетесь. Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам. Если муки добавите больше, калачики получатся плотные, и вкус их немного поменяется.
шаг 2/8
Тесто выкладываем на стол, немного припыляем его мукой, делим на несколько частей и начинаем руками раскатывать колбаску. Ее толщина на ваше усмотрение. Кому-то нравятся тоненькие калачики, нам нравятся пухленькие. Я раскатываю толстые колбаски, примерно толщиной с палец.
шаг 3/8
Ножом нарезаем на полосочки разной длины, соединяем в круг (получаются и большие, и маленькие калачики).
шаг 4/8
Калачики готовы (как на фото).
шаг 5/8
Осталось обжарить калачики на растительном масле. Для этого в небольшую кастрюльку нальем масло, хорошо нагреем его и жарим наши калачики до красивого золотистого цвета. При жарке калачики увеличиваются в размере, и становятся пышненькими.
шаг 6/8
Готовые калачики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
шаг 7/8
Вот сколько получилось, а еще несколько уже съедено горячими:)
шаг 8/8
Разломила, чтобы показать, какие внутри. Когда остынут, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии — 18
Елена &&&
7 лет назад

Елена, я правильно поняла, что ни тесту, ни калачикам вы не даёте время на подъём, а сразу разделываете?

Елена
7 лет назад
Елена &&&,

да, тесто не требует дополнительного времени на подъем, калачики поднимаются в процессе жарки

Светлана Червякова
7 лет назад

Ой и вкуснятина! Так бы и съела парочку! Или пяток!😆

Елена
7 лет назад
Светлана Червякова,

приглашаю на чаепитие, Светочка😊

Светлана Червякова
7 лет назад
Елена ,

Пошла обуваться!😄😍

Светлана Червякова
7 лет назад
Елена ,

Завтра на завтрак точно приготовлю!

Елена
7 лет назад
Светлана Червякова,

Попробуйте, не пожалеете. 😊 жду впечатлений😊

AlenaZaytseva
7 лет назад

Мммм какая вкуснота 😋

Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

спасибо, Алена 😊💐

Рубен
7 лет назад

Елена😃 точно прям, вкус детства😊 эххх такую вкуснотищуууу с молочком бы😋

Елена
7 лет назад
Рубен,

Рубен, прямо в точку. С молочком самое лучшее сочетание вкусов😇

ВикторияS
7 лет назад

Какие замечательные калачики! 😍 Очень на пончики похожи! 😇Вкусноо!!!!😋😋😋❤

Елена
7 лет назад
ВикторияS,

Девочки на работе сказали, что они их пончиками в детстве называли. Так что Викуля, как ни крути, а вкусно одинаково 😊😘 спасибо 😍

*Elenissima*
7 лет назад
ВикторияS,

+1 😋 Мамочка в моём детстве похожие готовила.

ВикторияS
7 лет назад
*Elenissima*,

❤🌷🌷🌷

ВикторияS
7 лет назад
Елена ,

😄😍😘🌻🌻🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"