Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный торт с черносливом

Шоколадный торт с черносливом

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
8 марта — отличный повод, чтобы испечь еще один прекрасный вкусный торт! Невероятно нежный и воздушный, очень шоколадный бисквит со сметанным кремом с добавлением чернослива и орехов!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Яйца взбить с сахаром.
шаг 2/15
Добавить мягкое сливочное масло и молоко, уксус, соль и хорошо перемешать.
шаг 3/15
Добавить просеянную муку, какао, соду.
шаг 4/15
Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
шаг 5/15
Выпекать 25-30 минут при 180°С. Я обычно выпекаю каждый корж отдельно, но так же можно испечь один корж, остудить и разрезать на коржи. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 2 коржа, но я люблю высокие торты, поэтому пеку еще 2 коржа (на фото разреза видно, что 2 нижних коржа отличаются, я их пробовала сделать по другому рецепту). Готовые коржи завернуть в пищевую пленку и убрать на несколько часов в холодильник.
шаг 6/15
Далее готовим крем.
шаг 7/15
Сметану (лучше использовать жирную сметану) и часть сахарной пудры взбить с загустителем для сливок, отдельно взбить мягкое сливочное масло и оставшуюся часть сахарной пудры (у меня осталось меньше масла, чем требовалось для крема, поэтому добавила взбитые сливки, именно в этом раз).
шаг 8/15
Соединить обе массы, крем готов.
шаг 9/15
Далее готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения. Готовую глазурь остудить.
шаг 10/15
Чернослив промыть, порезать на кусочки (можно измельчить в блендере), орехи так же измельчить.
шаг 11/15
Собираем торт. Корж выложить на тарелку и распределить по нему часть сметанного крема, сверху выложить часть чернослива и орехов, тоже самое проделываем с остальными коржами.
шаг 12/15
Обмазать так же бока торта сметанным кремом. Убрать в холодильник.
шаг 13/15
Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить по желанию.
шаг 14/15
Приятного аппетита!
шаг 15/15
Солнечный разрез. :)
Комментарии — 9
Т
7 лет назад

Хорошее сочетание в тортике! 😊

Оксана Смирнова
7 лет назад
Т,

Спасибо!

Инна
7 лет назад

Доброго вечера! Сейчас только приготовила тортик по вашему рецепту и убрала на ночь в холодильник! Все легко и просто. Делала строго по рецепту, но в ходе приготовления возникла пара вопросов. При замешивании теста уксус и сода добавляются раздельно или же все-таки соду надо гасить? И второй-после выпечки коржей я сразу завернула их в пакеты и убрала в холодильник-коржи естественно отпотели. Так и должно быть или же правильнее было дождаться, пока коржи немного остынут, а уж потом их убирать? Так как делала ближе к ночи и хотелось поскорее закончить, то где-то спустя час, я вообще переложила коржи в морозилку, подождала, пока, как мне показалось, они остыли, достала, обмазала кремом и сразу же полила глазурью... Поправьте меня, если что то сделала не так. Да, и по-поводу коржей. Форму для выпечки использовала маленькую диаметром 18 см, но сильного подъема теста при выпечке не было-коржи получились где-то 2 см. высотой. Спасибо большое за рецепт... И заранее признательна за ответ!!!

Оксана Смирнова
7 лет назад
Инна,

Рада,что вам понравился!Сода и уксус добавляются раздельно,можно сначала соединить сухие ингредиенты,а к ним добавить все остальные.Готовый корж остудить полностью,только потом в пленку и в холодильник.

Нина Болтунова
7 лет назад

Не нашла загуститель сливок. Добачила желатин. Очент вкусно получилось. Отличный рецепт!

Натали*Лали
7 лет назад

Вкусный тортик!Пропитанный!!!

Оксана Смирнова
7 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо!

Нина Липова
7 лет назад

Очень классный рецепт!!!!! Все получилось)))))

Оксана Смирнова
7 лет назад
Нина Липова,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"