Такие ароматные перчики подойдут как в качестве самостятельного блюда, так и гарнира. К ним хорошо подать соус из йогурта с мятой или чесноком. Прекрасно подойдет и айран.
Нам потребуется рис с круглыми зернами, которые способны во время приготовления впитывать вкусы и ароматы всех ингредиентов, составляющих блюдо. Рис «Адриатика» «Националь» идеально подходит для приготовления традиционных средиземноморских блюд: различных гарниров, салатов и десертов.
шаг 2/8
200 г риса, промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (15–20 мин). Готовый рис откиньте на сито, промойте в холодной воде, дайте воде полностью стечь.
шаг 3/8
Изюм промойте и замочите в воде на 20 мин. Кедровые орешки подсушите в течение 3 мин. на сухой горячей сковороде.
шаг 4/8
Перцы промойте, обсушите, срежьте верхушки и вычистите серединку от семян и перегородок.
шаг 5/8
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Затем пассируйте на оливковом масле в течение 3 мин.
шаг 6/8
В кастрюлю к рису добавьте обжаренный лук, изюм, кедровые орехи, перец, мяту, базилик и семена фенхеля. Перемешайте.
шаг 7/8
Перчики нафаршируйте начинкой, аккуратно утрамбовывая ее чайной ложкой. Сверху накройте крышками от верхушек перцев, плотно прижав к рисовой начинке. В сотейнике разогрейте оливковое масло, уложите перчики в один ряд, слегка поджарьте бока перцев в течение 3–5 мин. Затем поставьте перцы вертикально, влейте вино, закройте крышкой и готовьте на маленьком огне до готовности в течение 25–30 мин.
шаг 8/8
Подавайте перцы в тёплом и холодном виде со сметаной или с йогуртовым соусом. Приятного вам аппетита!
После слов: "Приятного Вам аппетита" сразу, Викуля, захотелось сказать: "Спасибо" 😊😋 к перчикам особая любовь, так что спасибо за рецептик 💗🌹
Леночка, спасибо большое! Мне очень приятно, что перчики понравились!😋😊💗 Готовь на здоровье!🍀
спасибочки 😘
Интересная такая начинка, Викуля, перчики вкусные!!!😍😚😋
Леночка, я так рада, что рецепт заинтересовал. 😍😊Буду очень рада, если при случае воспользуешься!😉🌹
Я помню о нем, он стоит того, чтобы его повторять!!😚😋
Ой, а я здесь не видела... 😊😏 Ну рада, что ты со знанием дела оценила!😋😉🌺
О, какие ароматы тут витают!!! Очень нравится начинка!😍😋🌸
Ленусечка, ах, как же приятно слышать!!😊😍 Спасибо тебе большущее!😘🌷
😊😘
Начинка очень интересная, перчики хороши вышли😋
Иришка, очень приятно, что ты оценила!😊😍😄 Спасибо большущее тебе!😘🌹
Викуля, какие оригинальные перчики у тебя!😍
Ксюшенька, очень приятно, что перчики понравились!😘😚 Вкус, действительно, интересный получился, буду ещё обязательно готовить😋