Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиной шницель с разноцветным салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
17289
1
Оссобуко с вялеными помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
80
40847
2
Реклама

Вегетарианская мусака с нутом

Вегетарианская мусака с нутом
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Мусака, как известно, блюдо мясное. Моя сегодняшняя мусака — вегетарианская. Основные и обязательные овощи — лук, баклажаны, помидоры (это правило я выдержала), а остальное моя фантазия. Да и раскладывать слоями я не стала, поэтому ее можно назвать ленивой. Блюдо вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде. 

Пищевая ценность порции

312
кКал
13%
Белки11 г
Жиры13 г
Углеводы40 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 шт.
3 зубчика
100 г
2 ст. л.
400 г
2 ст. л.
50 мл
по вкусу
по вкусу
1 щепотка
по вкусу
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Нут заранее отварить или использовать консервированный. Для начала нужно поставить запекаться баклажаны. Их можно обжарить на сковороде в масле, но я предпочитаю именно запекание. Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Нут заранее отварить или использовать консервированный. Для начала нужно поставить запекаться баклажаны. Их можно обжарить на сковороде в масле, но я предпочитаю именно запекание. Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 2/9

Запекаются баклажаны сначала 20 мин, затем их можно перевернуть на другую сторону, посолить и допекать уже до готовности (10-20 мин).
Запекаются баклажаны сначала 20 мин, затем их можно перевернуть на другую сторону, посолить и допекать уже до готовности (10-20 мин).


На весь экран

# шаг 3/9

Пока пекутся баклажаны, сделаем соус. Лук режем полукольцами, пассеруем на среднем огне до прозрачности.
Пока пекутся баклажаны, сделаем соус. Лук режем полукольцами, пассеруем на среднем огне до прозрачности.


На весь экран

# шаг 4/9

Добавляем чеснок и томат, обжариваем вместе 2-3 минуты.
Добавляем чеснок и томат, обжариваем вместе 2-3 минуты.


На весь экран

# шаг 5/9

Добавляем помидоры в собственном соку, предварительно их измельчить, воду, соль, щепотку корицы и сахара.
Добавляем помидоры в собственном соку, предварительно их измельчить, воду, соль, щепотку корицы и сахара.


На весь экран

# шаг 6/9

Выкладываем нут и тушим под крышкой 10 мин.
Выкладываем нут и тушим под крышкой 10 мин.


На весь экран

# шаг 7/9

Готовые баклажаны выложить в соус, аккуратно перемешать, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10 мин.
Готовые баклажаны выложить в соус, аккуратно перемешать, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10 мин.


На весь экран

# шаг 8/9

Я предпочитаю есть мусаку в холодном виде. Перед подачей присыпать рубленной петрушкой, ну или как я — зеленым лучком.
Я предпочитаю есть мусаку в холодном виде. Перед подачей присыпать рубленной петрушкой, ну или как я — зеленым лучком.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного!
Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 35
Отправить
fleur291978
fleur291978
7 лет назад

Ммм, какая вкусняшка!!! Сразу бы съела. Ох, люблю овощные блюда. Буду готовить. У меня свой вариант, но он всё-таки существенно отличается. Попробую теперь ваш...

vicky
vicky
7 лет назад
fleur291978,

Мне будет оч приятно 😊

Мальва
Мальва
7 лет назад

Викуля, какая вкусная мусака, красивая такая!!!😚😋😍

vicky
vicky
7 лет назад
Мальва,

Спасибо, Ленуся 😘😘😘приятно, что 😄похвалила😀🍆❤️

vicky
vicky
7 лет назад
Мальва,

Ленусик! Спасибо тебе огромное за голос 🍆🎈💃

Мальва
Мальва
7 лет назад
vicky,

Викуля! Не за что, понравилось очень!!😍😚😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

Приятное, вкусное, малокалорийное и, одновременно, сытное блюдо! Что еще нам, девочкам нужно? 😌

vicky
vicky
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😄согласна! я ещё черным хлебушком в соус макала😝😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
vicky,

тсссссссс...😄

vicky
vicky
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленусик! Спасибо огромное за голос 😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
vicky,

это еда! Еда вкусная. Еда полезная. Я всегда там, где еда! 😃 Люблю я это дело просто. 😌

vicky
vicky
7 лет назад
Галина
Галина
7 лет назад

Такое овощное блюдо по белкам и мясному не уступит. Сытненько😋😋😋

vicky
vicky
7 лет назад
Галина,

Галочка, согласна с тобой на все 100 %😊😉😘

Т
Т
7 лет назад

Съедается,я думаю,быстренько! 😆😊😘

vicky
vicky
7 лет назад
Т,

Даже через чур😂❤️🍆❤️🍆❤️🍆❤️

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.