Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из баклажанов и запеченного перца

Рулет из баклажанов и запеченного перца

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается, всем любителям баклажанов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5–10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.  Смешать соевый соус и растительное масло.
шаг 2/8
Баклажаны понадобятся большие и длинные, нарезать их пластинами 3–5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180°C 10–15 минут. Остудить.
шаг 3/8
Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.
шаг 4/8
На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.
шаг 5/8
Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху — поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.
шаг 6/8
С помощью пленки свернуть рулет по ширине.
шаг 7/8
Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 38
Инна БИА
7 лет назад

Ксения, напишите ,пжлста, как правильно запечь перцы (время, темп и прочее)

Ксения П
7 лет назад
Инна БИА,

Перцы запекаю при t - 200 градусов. Периодически переворачиваю их на противне, до черных подпалин. Можно запечь под грилем, если у Вас есть такая функция в духовке.)) Затем горячие перцы положить в полиэтиленовый пакет, завязать его и оставить на 10 минут. Просто таким образом будет легче снять кожицу с перцев.

Альбина Кузнецова
7 лет назад

Интересная подача и вкусный рулет!

Ксения П
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Альбина, спасибо!🌺

Наталья Андреева
7 лет назад

Боже, вот это вкуснотища и красотища! Срочно ждём сезона баклажанов!

Ксения П
7 лет назад
Наталья Андреева,

😊 Спасибо большое, Наталья!🌹

Елена
7 лет назад

Ой,я обожаю баклажанчики....забрала в копилочку,обчзательно надо готовить😘

Ксения П
7 лет назад
Елена,

Буду ждать Ваших впечатлений!🌷

Светлана
7 лет назад

Здорово!!!! Всегда делала маленькие, уплеталось моментально, но теперь обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!!💐Спасибо))))))

Ксения П
7 лет назад
Светлана,

Спасибо, Светлана!🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"