Сначала сварим густую манную кашу. Для этого вскипятить молоко, уменьшить огонь до минимума, добавить два вида сахара и постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая венчиком. Варить 5 минут. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и оставить остывать.

шаг 2/15

Для бисквита: белки взбить с лимонным соком в крепкую пену.

шаг 3/15

Желтки взбить с сахаром, добавить ванилин и аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая лопаткой сверху вниз.

шаг 4/15

Затем добавить просеянные муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.

шаг 5/15

Противень застелить пергаментом и смазать 1 ч. л. растительного масла. Вылить тесто, разровнять его. Выпекать при температуре 190°С 15-17 минут.

шаг 6/15

Готовый бисквит выложить на чистое полотенце пергаментом вверх. Аккуратно удалить бумагу.

шаг 7/15

Разрезать на три равные части.

шаг 8/15

Одну часть, свернуть рулетом по короткой стороне вместе с полотенцем и остудить.

шаг 9/15

Две остальные части отложить в сторону, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

шаг 10/15

Творожную массу положить в стакан для взбивания, добавить 5 ст. л. с горкой густой манной каши. Взбить погружным блендером.

шаг 11/15

Остывший рулет смазать обильно кремом, свернуть. К краю рулета положить пласт коржа, также смазать кремом и аккуратно свернуть. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи.

шаг 12/15

Вот такой рулет должен получиться. Если в некоторых местах потрескались бока, то их можно замазать кремом.

шаг 13/15

Затем обернуть торт пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

шаг 14/15

Украсить по желанию и можно подавать.

шаг 15/15

Приятного аппетита!

Комментарии — 16

Мальва

7 лет назад

Ксюша, какой необычный торт, нежный, ароматный😋😍