Рецепт

Мини-пиццы «Крошки»

Елена 19 мая 2017

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Эти маленькие, вкусные мини-пиццы хороши как дома, так и на природе. Можно заранее приготовить и взять с собой на пикник. Отличная замена хлебу, будут довольны и взрослые, и дети. Начинка на ваше усмотрение, тут можно фантазировать и фантазировать. За рецепт теста благодарю пользователя Валентину из Instagram. Рецепт приглянулся за быстроту приготовления.

Ингредиенты

тесто для пиццы

начинка

перец болгарский зеленый

½ шт.

перец болгарский желтый

для смазки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Для теста согреем молоко, добавим к нему сухие дрожжи, соль, сахар, яйцо, йогурт натуральный без добавок, растительное масло. Все тщательно перемешаем, добавим муку и замесим мягкое тесто. Такое, чтобы не липло к рукам. При необходимости еще немного добавим муки на столе и вымесим. Тесто готово.

шаг 2/15

Накроем пленкой и оставим на 1 час. Не обязательно в теплое место. У меня стояло просто на столе при комнатной температуре.

шаг 3/15

Пока тесто подходит, есть время приготовить начинку для пиццы. Помоем и порежем кусочками болгарский перец разных цветов. Мясную начинку, в моем случае ветчину, кусочками. Сыр кусочками, распакуем шарики моцареллы. Помидоры черри порежем пополам.

шаг 4/15

Тесто через час.

шаг 5/15

Берем наше тесто, делим на кусочки. Каждый кусочек скатаем на столе в шарик, выложим на смазанный растительным маслом противень на расстоянии друг от друга. У меня получилось 13 штук. Пекла за 2 раза.

шаг 6/15

Теперь стаканом вдавливаем середину, получилось углубление и бортики, можно сформировать бортики и руками.

шаг 7/15

Разобьем 1 яйцо, перемешаем до однородности.

шаг 8/15

Смажем края и центр пиццы яйцом.

шаг 9/15

И начнем укладывать начинку. Ветчину.

шаг 10/15

Перец, сыр, помидоры черри.

шаг 11/15

Всю начинку выложили, оставим минут на 10 постоять. За это время нагреем духовку до температуры 200-220°С.

шаг 12/15

Поставим наши мини-пиццы в духовку на 25-30 минут. Периодически заглядываем в духовку, может вам понадобиться и меньше времени на их приготовление. Вот такие получаются в итоге.

шаг 13/15

Тесто замечательное получилось, мягкое и вкусное. Вот в разрезе пицца.

шаг 14/15

Маленькие, аппетитные и быстро исчезающие со стола еще горячими :)

шаг 15/15

Всем приятного аппетита!

Комментарии — 32

Мариша

7 лет назад

Новый вариант подачи пиццы, интересно. Только тут труднее рассчитать размеры пиццюлечек, кому-то больше достанется, кому-то поменьше 😄😄

Елена

7 лет назад