☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яичный рулет с печенкой

Яичный рулет с печенкой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Такой рулет-закуска непременно привлечет внимание. Удобно перенести на природу и перекусить им. Начинку можно менять всевозможную, сегодня порадую любителей печенки! Кому лень, можно просто воспользоваться готовым паштетом, остальное по списку.

Ингредиенты

для основы рулета
яйца куриные
5 шт.
молоко
150 мл
соевый соус
2 ст. л.
мука
1 ст. л.
томатная паста
1 ч. л.
перец болгарский
½ шт.
базилик сушеный
½ ч. л.
тмин
2 щепотки
для начинки
печень
300 г
рис
5 ст. л.
морковь
1 шт.
патиссоны
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
лук-порей
1 горсть
растительное масло
2 ст. л.
сметана
2 ст. л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
дополнительно
растительное масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/30
Для начинки измельчить лук, чеснок.
шаг 2/30
Обжарить на масле.
шаг 3/30
Морковь и дольку маринованного патиссона натереть.
шаг 4/30
Отправить к луку.
шаг 5/30
Когда овощи слегка пропассеруются, всыпать немного порея.
шаг 6/30
Соединить обжарку с рисом, заранее отваренным.
шаг 7/30
Говяжью печенку нарезать на кубики.
шаг 8/30
Поместить на сковороду с маслом.
шаг 9/30
Обжарить до готовности. Можно также перемолоть.
шаг 10/30
Соединить с начинкой.
шаг 11/30
Для связки добавить майонез или сметану.
шаг 12/30
Переходим к яичной основе. Взбить яйца с молоком.
шаг 13/30
Добавить томатную пасту и специи.
шаг 14/30
Влить вместо соли соевый соус. Снова взбить.
шаг 15/30
Будем выпекать на силиконовом коврике с бортиками размером 34 на 30 см.
шаг 16/30
Для страховки смазала его.
шаг 17/30
Вылить на коврик омлет.
шаг 18/30
Посыпать кубиками перца.
шаг 19/30
Выпекать быстро, 15 минут, не больше при 180°С.
шаг 20/30
Перевернуть.
шаг 21/30
Выложить начинку.
шаг 22/30
Распределить ровно.
шаг 23/30
Начинаем сворачивать в рулет.
шаг 24/30
Как видно, перчик добавлен не зря, красиво проглядывает.
шаг 25/30
Для закрепления формы рулет положить на пергамент.
шаг 26/30
Завернуть плотно со всех сторон. Убрать в холодильник до прихода гостей или до пикника.
шаг 27/30
Вот так он хорошо держит форму после холодильника.
шаг 28/30
Нарезать на шайбочки.
шаг 29/30
Эффектная закуска готова!
шаг 30/30
Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.
Комментарии — 28
Ирина B&C
7 лет назад

Аппетитнейший рулет вышел😋😋

Т
7 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо,Иришка!!!

Перпендикула Фиолет
7 лет назад

😍

popcorn107
7 лет назад

Good snack!

Елена
7 лет назад

Нет слов! Красотень и вкуснотень!😍😇хочу в гости 😋

Т
7 лет назад
Елена ,

Приятно слышать))),очень рада!

Натали*Лали
7 лет назад

Люблю такие перекусы!Очень удобно держать в запасе😃😉

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Да,потом таскай из холодильничка))) Спасибо,Натуль,за голос!!!

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"