Рецепт от юлии высоцкой
Ароматный рататуй по-восточному
Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть
Юлия Высоцкая
Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть
Капуста кольраби, внешне напоминающая репу, не так популярна в нашей стране, как другие ее собратья. Но это не делает блюда из кольраби менее полезными и вкусными. Если вы еще не знакомы с этим овощем, сайт «Едим Дома» восполнит этот пробел. У нас вы найдете самую полную информацию о том, как приготовить капусту кольраби, рецепты с подробными описаниями, а также маленькие хитрости.
Как приготовить кольраби вкусно? Самой полезной считается свежая капуста. Впрочем, в тушеном, жареном или запеченном виде она столь же хороша. Любой рецепт приготовления капусты кольраби начинается с того, что кочан промывают под водой, срезают внешние листочки и очищают верхний жесткий слой, как с картофеля.
Что можно приготовить из кольраби? Порежьте ее соломкой и добавьте в суп — это придаст ему интересные вкусовые нотки. Кстати, супы–пюре из этой капусты получаются особенно нежными и утонченными. Помимо этого, рецепты приготовления кольраби включают различные салаты. Особенно удачны сочетания кольраби с грибами и яблоками. А еще капусту можно фаршировать овощами и мясом, добавлять в рагу, делать вкусные запеканки и пирожки. Эти и многие другие блюда из кольраби с фото вы найдете на портале «Едим Дома».
