![Вафли из цукини с беконом и яйцом пашот Вафли из цукини с беконом и яйцом пашот](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0015/3567/153567-ed4_wide.jpg?1723028709)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0053/0485/530485-ed4_square50.jpg?1614274557)
Цукини – это зеленые или желтые кабачки из семейства тыквенных, которые отличаются нежной мякотью, ореховым вкусом, высоким содержанием витаминов А, С и Е, способностью укреплять иммунитет и стимулировать работу мозга. Рецепты приготовления простых блюд из кабачков и цукини пришли к нам из средиземноморской кухни, а в Европу эти овощи попали из Америки, правда, европейцы не сразу поняли, что цукини следует употреблять только в незрелом виде. Переспевшие цукини имеют неприятный вкус, и поэтому не годятся в пищу. Благодаря тому, что этот сорт кабачков очень сочный и нежный, с них не снимают кожуру. Употреблять овощ можно и в сыром виде, поэтому у вас не возникнет вопроса, как приготовить цукини – просто порезал, смешал с другими ингредиентами и съел! Их можно добавлять в салаты, использовать для украшения блюд, фаршировать, тушить, жарить и запекать. При этом в молодых овощах не удаляют семена, поскольку они нисколько не мешают наслаждаться вкусом блюда. Самые популярные рецепты из цукини – нежнейшее пюре, оттеняющее вкус мяса и рыбы, молочные цукини размером с палец, жареные в сливочном масле с тимьяном, и хрустящие цукини на пару, которые удачно гармонируют с креветками, пармезаном, анчоусами, соусом песто и душистыми пряностями. Приготовление этих вкусных блюд в домашних условиях позволяет раз и навсегда решить проблему ежедневного меню. Лучшие рецепты блюд из кабачка цукини с фотографиями доступны нашим читателям на сайте «Едим Дома». Обратите внимание на пасту с овощами, цукини и салями, лосося в кунжуте на «подушке» из цукини, курино-кабачковые котлеты с сыром, цукини в сливочно-томатном соусе, ароматную похлебку с треской, мидиями и кабачком и шоколадный кекс с цукини и яблочным пюре от Юлии Высоцкой. Полезные цукини готовятся быстро и всегда получаются отменно, если вы не забудете их посолить. Разнообразного вам рациона и приятного аппетита!