Паста тахини: блюда и рецепты

Вместо цукини можно взять кабачок. 

Такой хумус хорошо подать с овощами, нарезанными пальчиками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Знаете, что общего между хумусом и пельменями?   Общее между хумусом и пельменями то, что, придя в местный общепит, любой иностранец может подумать, что это невкусно.  Так было и со мной сначала…

Вместо черри можно использовать другие помидоры, нарезанные не слишком крупно. Если любите поострее, добавьте в салат перчик чили.

Арабская кухня, по сути баклажановая паста. Обычно подается как закуска, что в свою очередь отличное  дополнение к барбекю.  Мутабал имеет нежную текстуру, а кунжутная паста Тахини  подчеркивает

Много говорить о пользе нута не стоит. В поисках рецептов с этим чудо-горохом на безбрежных полях интернета я натолкнулась на , как утверждает автор,  любимое блюдо евреев и арабов - паштет из нута. У

Вместо руколы подойдет шпинат или любые листья свежего салата, а сок одного лимона в хумусе можно заменить соком двух лаймов. Оставшийся хумус храните в холодильнике не больше 48 часов, потом он

 Любители баклажан,присоединяйтесь!!!  Сегодня отведаем распространённую на Ближнем Востоке  быструю,ароматную пастообразную закусочку  из запечённых баклажан...,да с чесночком))))  У неё неотразимый

Насмотревшись канал travel+adventure, путешествие по Святым местам, очень захотелось узнать, что же это за закуска, без которой не обходится ни один день любого израилитянина. И так.. я решила

Фалафель - король кухни арабских стран.

Овощи используйте те, что вам нравятся, с хумусом отлично идет, например, фенхель. Очень удобно положить овощи и хумус в отдельные пластиковые контейнеры и взять с собой ― на работу или на пикник!  

Кунжутная паста очень полезна, особенно детям,  в розовом варианте очень привлекательно и вкусно.  

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Если огурцы и помидоры зимние, лучше удалить у них семена — салат будет вкуснее. Вместо молодого лука с зелеными перьями подойдет обычный репчатый, но его нужно предварительно замариновать в уксусе

Если вы любите плотную картошку, солите ее в самом начале варки, а вот для пюре воду лучше вообще не солить, тогда картошка получается разваристой.

Пасту тахини можно заменить кунжутным семенем.

В хумус при приготовлении можно тоже добавить авокадо. Половину хумуса можно сделать более острой, добавив растертый в ступке красный острый перец.  

Я подала этот супер-полезный салат с «Ливанской курочкой» (у меня в рецептах). По-моему, подошел отлично!

Очень популярная на Ближнем Востоке закуска. Без нее не обходится практически не одно мезе – набор различных закусок (хумус, мутабал, бабаханудж, мухамара, мой любимый крем-тум и т.д.). Кстати, если