Соусы и заправки

Нашла рецепт в журнале,давно хотела попробовать. Получилось ничего, вкусно.

Вот такой у меня рецепт

Незамысловатый рецепт, очень ароматная, в нашем доме хорошо идет с пельменями.

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СОУС!!!!! У МЕНЯ 5+ Нашла я его на carina-forum

Очень вкусно! К макарошкам длинным в самый раз!

Присмотрев рецепт для своей коллекции разжилась еще и рецептом соуса. Спасибо Яне (Yana_gosteva)

Этот овощной соус,станет отличным дополнением к шашлыку или курице на гриле,а так же к макаронам!!!

Количество острых ингредиентов не указываю, ориентируйтесь на ваши предпочтения относительно желаемой степени остроты!

Подойдет к любой каше или картофелю, по желанию можно сделать как густым, так и в виде подливы.

Crème Anglaise

Острое яркое блюдо . Чтобы в готовом виде получился 1 кг соуса- нужно взять 5 небольших баклажана, 6 перца, 10-15 помидоров,головку чеснока, 2 крупные луковицы,6 ст.ложек растительного

Кокосовый соус - традиционная приправа в кухне многих азиатских стран.

Этот соус подойдет к любому блюду из морепродуктов.

Мексиканский овощной соус.

В идеале используются овечье, буйволиное и коровье молоко в равных пропорциях, но можно и только коровье. Он получается разным, все зависит от жирности молока, чем жирнее, тем гуще

Тапенада подают на поджаренных тостах к вину, как приправу к сырым овощам или крутым яйцам, а также к жареному на гриле мясу или блюдам из сильно пахнущей рыбы, например, из дорады или тунца.

Когда после выпечки остаются яичные желтки, нужно срочно придумать, как бы их задействовать. Вообще они пригодятся при приготовлении супов-пюре, тыквенного и морковного, например(да и других),

Распространенная скандинавская заправка для салатов из летних овощей.

Это слово вы можете найти в толковом словаре донского казачества. Эту приправу Вы всегда найдете на столе донского казака. уже прохладно. Через день осень, а там и первый заморозок. Не успеешь

Очень вкусный.

Этот соус хорошо подойдет к овощам- гриль)))))))

Придумала на скорую руку. Просто кетчуп к спагетти изрядно надоел. Всем моим домашним очень понравилось! Приятного аппетита!

Соус- пикантное дополнение к гарниру

Бузара традиционное блюдо приморской кухни - очень интересное и необычное. Интересно, что будучи "классикой" Сербской и Черногорской кухни, оно не имеет большой популярности в Италии и Испании.

Аджика по-тунисски

Сацибели - это грузинский национальный соус (кетчуп) из помидоров. Его подают к мясу, к мамалыге, к чему захотите.

Ткемали отлично идёт с молодой картошкой, омлетом, курицей, рыбой, шашлыком - в общем, со всем жареным, к тому же принято считать, что он нейтрализует лишние жиры и способствует их сгоранию. Рецепт

Этот соус достаточно прост и хорош к рыбе и прочим морепродуктам.

Нашла у тети старую, потрепанную, уже без обложки, в файлик сложенную книгу про соусы. Выпросила и вот решила поделиться своими открытиями. Никогда таким образом соус не готовила, даже не знала, что

Я люблю помидоры. Я очень люблю помидоры! Поэтому сейчас запасаюсь ими во всех видах - делаю кетчуп, соусы, сок. И вы запасайтесь! Потому что зимой настоящих помидоров вы не найдете, по крайней мере,

Здоровая версия классического майонеза.

Этот рецепт попал ко мне очень давно, но меня всегда смущало присутствие муки - было твердое предубеждение - что и не майонез это вовсе, но около года назад решила всетаки попробовать и была приятно

В этом кляре я жарила тилапию и морской язык. Выходит сказочно - рыба не ужаривается и получается в хрустящей корочке.

Навеяно воспоминаниями о грузинском соусе Ткемали. Но я делала из обычных деревенских слив. Получилось не хуже. К мясу, рыбе, птице - прекрасное дополнение. Можно просто намазать на хлеб. Можно

При необходимости можно говяжью вырезку заменить на телячью или свиную,а маслята на шампиньоны.

Пробовала с разными макаронами, но с лапшой оказался золотым вариантом.

Эта заправка очень хороша к разнообразным салатам - как к овощным, так и к мясным. Один маленький совет - оливковое масло должно быть обязательно extra virgin - оно придаст заправке особый аромат!

Название этого соуса,происходит от инструмента,с помощью которого издавна готовили в Северной Италии - фарфорового пестика. Я просто обожаю этот соус,но немного побольше кладу пармезана,он тогда

Очень удобно. Просто откупорь банку!

Замечательный соус к холодцу и мясу на целую зиму!

Такая приправа хороша для любителей острого.Хранится в холодильнике до весны.если приготовить ее в начале осени.Пропорции можно увеличить,зато всегда будет свежая приправа с запахом лета.

Аджика будет всегда свежей, можно добавлять в разные блюда, всегда готовлю и всегда супер, можно увеличить количество острого перца.

Нежное куриное мясо в сочетании с абрикосовым джемом сделает ваш пикник незабываемым!