Средиземноморская кухня

В Москве есть прекрасный рыбный ресторан La_Maree (Ла Маре) с самыми лучшими морепродуктами в городе! Рецепт этого ресторана. На картинке вместо оливок - мой любимый розовый перец- мне так больше

gastronom.ru

Очень свежий салат, напоминающий мне о летнем морском отдыхе на средиземноморском побережье.

Убеждена, что кетчупу из бутылки не место на столе у хорошей хозяйки, однако гости бывает все же хотят какого-нибудь томатного соуса. Для меня это самый подходящий вариант. Великолепно подчеркивает

Новая вариация салата капрезе, который я просто обожаю. Однажды подумала: почему бы мне не соединить 2 любимых блюда в одном. Сказано - сделано! Получился вот такой легкий, вкусный, средиземноморский

Невероятно вкусно! Обязательно попробуйте!

Просто,быстро и интересно!

Очень быстро можно приготовить на ужин: и на ночь легко, и для организма полезно.

Этот суп действительно царский-в нем собрано все изобилие рыбы и морепродуктов.

Готовить несложно, а вкус удивительный!

Полезное и вкусное блюдо в стиле средиземноморской кухни.

Можно приготовить только с кальмарами. Еще одна опция - это добавить в конце приготовления мелко порезанный лист водорослей для суши - это придаст потрясающий морской аромат.

Этот салат впервые я попробовала в гостях у моей французской свекрови, которая родилась в Тунисе.

Пита - это очень удобный хлеб. Печь легко. Можно брать на пикники.

Очень люблю нут (он же "турецкий горох", он же "бараний горох" - за форму зерен) и решила попробовать приготовить хумус. Вроде бы получилось.

Настоящий хумус дома приготовить не сложно, нужны определенные ингредиенты. Я пыталась сделать хумус из нута (турецкого горошка), из которого он обычно и готовится, но не могу сказать, что у меня

Так как блюдо очень нежное, не рекомендую, что бы оно длительное время стояло на столе - растает, а большее количество желатина погубит нежность...

Пирожки можно приготовить заранее, накрыть и поставить в холодильник. Запекать перед подачей к столу.

Несмотря на неожиданное сочетание продуктов, вкус получается очень нежным и оригинальным.

На свете нет ничего вкуснее домашнего мороженого, но летом, когда вокруг свежие фрукты, я, конечно, предпочитаю сорбе!

Это очень очень вкусно!!!

Не разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет сюда и куркума

Для любителей морепродуктов это песня.Были бы продукты

Малокалорийно и полезно. Содержит витамины А,группы Б и Ц. Также салат богат клетчаткой. Полезень людям с болезнями печени.

подавать с лимоном

легко, вкусно, красиво!

Тапенад - густой соус на основе каперсов («тапен» означает каперсы). Его родина - средиземноморское побережье Франции. Если смешать его с панировкой, как показано в этом рецепте, и покрыть им рыбу,

http://sonulya.livejournal.com/119617.html спасибо sonulya за рецепт

Греческая кухня

Быстро, легко, вкусно и полезно!

Самое главное не передержать мясо рапаны и не подвергать жарке на сильном огне, это может вызвать затвердение мяса.

Данное блюдо по соотношению простота изготовления/вызываемое удоволетворени - одно из самых лучших для вечеринки. Если праздник в виде фуршета, то режем на деревянную тарелку мягкий козий сыр, рядом

Это блюдо в сочетании с руколой, салатом цикорием и кусочками теплого хлеба чиабатта станет полноценным летним основвным блюдом.

Этот салат лучше всего подавать на стол с хорошо поджаренными тостами.

В восточных регионах Средиземноморья любят использовать йогурт в кулинарии. В этом супе он - главный компонент.

легкая медитерраная кухня с юга европы.

Мясные рулетики фаршированные овощами и сыром Фетта

Невероятно легкий в приготовлении и очень нежный на вкус!

Есть вариант приготовления этого соуса, когда все ингредиенты взбиваются в блендере.

Очень хороший салат для девчонок-болтушек: первое, второе и третье в одном с белым вином, ах! Вместо шалота можно добавить одну небольшую красную луковицу.

Вообще сорбе можно делать из чего угодно! Количество сока зависит от того, насколько вы любите кислое, главное здесь — не взбивать лимоны с бананами в однородное пюре, в сорбе должны ощущаться кусочки

Главный секрет сорбе — качественные ингредиенты.

Масло хорошо бы взять арахисовое или грецкого ореха, но подсолнечное тоже подойдет. Главное — не передержать шпинат.

Замечательный аккомпанемент к мясу или рыбе на гриле, очень хорошо сочетается со сладковатым вкусом свинины. Если вам хочется чего-то попитательнее, можно посыпать готовый фенхель натертым сыром.

Сыр подойдет любой — и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашние

Помидоры черри лучше взять разного цвета — желтые и красные.