Рецепты
Салат «Мимоза» по-новому
СберМаркет
Как приготовить Мимоза, подборка из 42 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 2 часа.
Количество калорий: 1 - 749 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, лук репчатый, морковь вареная, морковь, картофель.
Самый популярный рецепт у пользователей: Торт «Мимоза».
Салат мимоза — одно из главных застольных блюд советской эпохи. Благодаря доступным ингредиентам, готовить его можно было в любое время года. И хотя названо оно в честь душистого весеннего цветка, распускающегося с первой оттепелью, чаще всего подавали это блюдо на стол зимой. В современной русской кухне встречаются десятки самых разных рецептов мимозы, которые можно включать и в ежедневный рацион, и в праздничное меню. Многие из них найдутся на просторах кулинарного сайта «Едим Дома».
В первоначальной версии в салате мимоза использовались только следующие ингредиенты: рыбные консервы, сыр, лук, куриные яйца, сливочное масло, домашний майонез. Но, уйдя в народ, блюдо тут же расширило состав. В нем появились отварной картофель, вареная морковь, различные виды зелени, что самым благоприятным образом сказалось на сытности и сбалансированности салата.
Современные кулинары пошли еще дальше и стали добавлять в блюдо кислые яблоки, красную икру, консервированную кукурузу, отварной рис, свежие огурцы, грецкие орехи, морскую капусту, вареную свеклу. Встречаются в некоторых рецептах и маринованные грибы. В качестве рыбной основы хозяйки используют консервированный тунец, сайру, горбушу и скумбрию в собственном соку, а также вареный минтай, соленую семгу, кету или форель, печень трески. При желании в салат мимоза можно положить и измельченные шпроты в масле.
В качестве заправки лучше всего подходит майонез — покупной или домашнего приготовления. Если же вы хотите, чтобы блюдо получилось более легким, промазывайте слои натуральным йогуртом, смешанным с горчицей и капелькой лимонного сока.
Блюдо относится к категории слоеных, а это значит, что ему можно придать разные интересные формы. Например, рождественского венка для новогоднего стола или символа года. Легко выложить слоеное лакомство в форме цветка, звезды либо прямоугольного торта. Большинство рецептов позволяют разбить блюдо на маленькие порции, разложив их, например, по коктейльным стаканам, пиалам, тарталеткам и съедобным корзиночкам. Встречается и подача в виде рулета, канапе, шариков.
Используйте в оформлении побольше свежей зелени, она эффектно будет смотреться на ярком желтом фоне.
