Рецепт от юлии высоцкойСредиземноморский горячий бутерброд с тунцом и артишоками Если вы не любите артишоки или они кажутся вам слишком экзотическими, можно использовать маринованные огурцы. Вместо проволоне подойдет моцарелла, а вместо яблочного уксуса — белый винный уксус. Юлия Высоцкая29 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСалат с малиной и гренками с творожной начинкой Если нет малинового уксуса, возьмите яблочный или уксус белого вина. Юлия Высоцкая28 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойЯгодный милк-шейкЕсли нет свежих ягод, возьмите замороженные. Юлия Высоцкая28 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойРисовое суфле В это суфле добавляются взбитые белки, поэтому оно получается нежным и воздушным. Если в духовке есть режим гидро, обязательно включите, а если нет такого режима, выпекайте суфле в противне сЮлия Высоцкая27 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский пирог с кабачками Если вам больше по вкусу фриттата — не добавляйте муку, и все прекрасно получится. Вместо пармезана можно добавить любой другой твердый сыр, а вместо листьев свеклы взять молодой шпинат. Юлия Высоцкая26 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с помидорами и бекономСоус для спагетти можно приготовить и из очень спелых свежих помидоров, но и в этом случае в него нужно добавить немного сахара. Юлия Высоцкая25 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойКокосовые капкейки со свежими ягодамиВместо маскарпоне можно использовать другой сливочный сыр, домашние сливки или некислую сметану. Ягоды подойдут любые — малина, ежевика, черника. Юлия Высоцкая25 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойКуриные грудки, фаршированные козьим сыром и зеленьюДля начинки вместо козьего сыра можно взять творог или свежий сыр, а вместо розмарина подойдет лимонная цедра. Не нашли сыровяленой ветчины, возьмите бекон или тонко нарезанное сало с прослойками. Юлия Высоцкая25 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойПесочные квадратики с ежевикой Из такого теста получится прекрасный корж для фруктового пирога. Чтобы масло лучше взбивалось, оно обязательно должно быть мягким. Не любите миндаль, замените его грецкими орехами, а если не нравитсяЮлия Высоцкая22 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСалат из нута с оливками и помидорами черри Из водянистого огурца семена лучше удалить. Если у вас есть гималайская розовая пищевая соль, можно добавить ее в салат вместо морской — вкус от этого только выиграет! Юлия Высоцкая20 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойМиндальный торт с клубникой Для такого торта подойдут любые ягоды или фрукты, которые не будут растекаться при запекании. Если не найдете миндальную муку, можно приготовить ее дома: пробланшировать миндаль, очистить от кожицы,Юлия Высоцкая19 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСемга по-азиатски Так же можно приготовить форель, сибаса, судака — любую рыбу с плотной текстурой. Не нашли карамелизированный имбирь, можно натереть на терке свежий, а если любите поострее, добавьте немного перцаЮлия Высоцкая18 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойПеченье «Мадлен» с фисташками В классическое печенье «Мадлен» иногда добавляется цедра апельсина или апельсиновая вода, а мне очень нравится зеленоватый цвет, который дают фисташки. Формочки для этого печенья похожи на ракушки. Юлия Высоцкая18 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСуп с тыквой, сладким картофелем и чечевицей Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей. Юлия Высоцкая18 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойПаста с помидорами черри и красным песто Из макарон лучше всего подойдут пенне или ракушки. Вместо петрушки можно добавить в соус базилик или кинзу, хорошо сочетаются грецкие орехи и с мятой. Соус песто можно хранить некоторое время вЮлия Высоцкая15 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойМиндальный фондан с белым шоколадом Миндальную муку я делаю сама — просто измельчаю бланшированный миндаль. Не любите белый шоколад, возьмите молочный или черный, но сочетание белого шоколада и миндаля работает очень здорово. ТестоЮлия Высоцкая14 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСалат с рисом, сельдереем и кедровыми орешками Такой салат можно есть теплым или холодным, но холодный он вкуснее! Если нет помидоров черри, подойдут любые, главное, чтобы они были спелые и сладкие. Юлия Высоцкая13 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкойСуфле с горошком, грюйером и розовым перцемСыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги. Юлия Высоцкая11 мая 2014
