Рецепт от юлии высоцкойСвиные ребрышки в яблочной карамелиЭтот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть иЮлия Высоцкая22 января 2022
Рецепт от юлии высоцкойГреческий салат в сырной корзинкеЭто вариация классического греческого салата с интересным способом подачи. Сыр для салата выбирайте на свое усмотрение — вместо феты можно взять мягкий козий или мягкий сливочный. Лук тоже подойдетЮлия Высоцкая21 января 2022
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный тарт с грецкими орехами Однажды в Бургундии я попробовала лучший на свете шоколадный тарт и мне даже удалось заполучить его рецепт! Чтобы пирог получился идеальным, очень важно точно отмерить ингредиенты. После выпеканияЮлия Высоцкая14 января 2022
Рецепт от юлии высоцкойПомидоры, фаршированные булгуром, артишоками и кедровыми орехами В компанию к помидорам хорошо взять сладкий перец, цукини или баклажаны, а фаршировать все это можно чем угодно! В начинку я иногда добавляю рис, перловку или кускус, вместо артишоков подойдутЮлия Высоцкая07 января 2022
Рецепт от юлии высоцкойСалат с фасолью, красной рыбой и яйцом пашот Слабосоленая рыба подойдет любая — семга, форель или даже селедка. Спаржу и фасоль можно заменить морковью, а уксус взять яблочный. Я отварила молодой картофель в мундире, но на самом деле его неплохоЮлия Высоцкая31 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойЛимонное сорбе с каркадеПо этому рецепту можно сделать не только лимонное, но и мандариновое или апельсиновое сорбе. Готовить его лучше заранее, за пару дней до праздника. Перед сервировкой можно взбить застывшую массуЮлия Высоцкая30 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойБыстрые сырные закуски к новогоднему столу Если у вас нет замороженных белых грибов, пожарьте одни шампиньоны, добавив к ним два сухих белых, и помните, что готовить грибы нужно без крышки и ни в коем случае не перчить их! Вместо оливок можноЮлия Высоцкая29 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойНовогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремомШоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потомЮлия Высоцкая25 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойИндейка, глазированная в сидреПредлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к томуЮлия Высоцкая25 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойРис по-персидскиМне кажется, рис становится все более популярным — рецептов с ним сейчас невероятно много! Блюдо, которое мы делаем сегодня, можно приготовить заранее и потом только прогреть перед подачей. ВместоЮлия Высоцкая25 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойКлюквенный кекс с белым шоколадом Очень важно как следует взбивать смесь после введения в нее каждого яйца, а еще хорошо всыпать пару ложек муки, тогда масло при добавлении яиц не будет отслаиваться. Клюкву можно взять замороженнуюЮлия Высоцкая24 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойБанановый пирог со сливочным кремом и орехами пеканАнгличане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые ужеЮлия Высоцкая18 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойСибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусеНа самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой иЮлия Высоцкая18 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойПаста путанеска с нутом, оливками и каперсами Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получитсяЮлия Высоцкая18 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойРождественское печенье с финиками и пеканомТакое печенье просто идеально подходит для подарка! Пекан можно заменить подсушенным фундуком, миндалем или грецкими орехами, сухофрукты тоже берите на свой вкус. Коричневый сахар дает легкуюЮлия Высоцкая17 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойОстрый рис с каштанамиОбычно в Европе жареные каштаны продают перед Рождеством и Новым годом, Ремарк даже писал — когда на улице холодно, греешь руки в карманах каштанами. Лично я очень люблю каштаны — и зимой, и летом.Юлия Высоцкая11 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойСливочно-миндальный пирог с изюмом и кардамономЭтот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой иЮлия Высоцкая11 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойСвиной шницель с разноцветным салатомТакие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — онаЮлия Высоцкая11 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойЛосось со шпинатом под соусом бешамель Слишком острую и насыщенную горчицу в бешамель лучше не добавлять, она перебьет все остальные вкусы, а вот нежная дижонская в нем хорошо работает. Если у вас нет рыбного бульона, можно использоватьЮлия Высоцкая10 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойПолента со шпинатом, яйцами и сыромПолента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используютЮлия Высоцкая04 декабря 2021
