Рецепт от юлии высоцкойСалат с апельсином, кешью и красным лукомПолучается не только красиво, но и полезно: содержащаяся в салате клетчатка нейтрализует токсины, а заодно поможет организму справиться со всеми остальными радостями, которые мы наготовили. В такойЮлия Высоцкая26 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойВишневое парфеВ парфе, в отличие от мороженого, добавляются не только желтки, а еще и белки, яйца при этом должны быть комнатной температуры — они лучше взбиваются. Вместо вишни можно взять любые другиеЮлия Высоцкая26 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок, запеченный с каштанами и беконом Хотите обойтись без алкоголя, замочите грибы в бульоне или просто в кипятке. Бекон в начинку можно не добавлять, а лук подойдет любой — шалот, красный или репчатый. Таким фаршем можно начинить иЮлия Высоцкая19 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойПряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьяхРыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. СухоеЮлия Высоцкая19 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойФеттучине с креветками, чесноком и базиликомМне кажется, о мастерстве повара всегда можно судить по тарелке приготовленной им пасты. Чтобы макароны не плавали в соусе и в то же время не были сухими, воду, в которой варилась паста, лучшеЮлия Высоцкая19 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойБулочки с марципаном, изюмом и вишнейРождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способЮлия Высоцкая19 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойТарт с рикоттой, помидорами и пряными травамиТесто в этом тарте очень простое — дрожжи, разрыхлитель или сода вам не понадобятся, а ледяную воду можно заменить куриным желтком или двумя столовыми ложками сметаны. Хорошо это тесто еще и тем, чтоЮлия Высоцкая12 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойБаклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехамиМогу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ. Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,Юлия Высоцкая12 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый салат с запеченной свеклой и каштанамиКаштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. ИЮлия Высоцкая12 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойЗимний банановый кекс с миндалем и шоколадомЧасто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшнийЮлия Высоцкая12 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойБисквитный торт с вареньем из крыжовникаВместо миндального экстракта в тесто можно добавить ваниль или любой другой аромат, который вы любите, а если под рукой нет йогурта, замените его нежирной сметаной. Миндаль лучше предварительноЮлия Высоцкая05 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с овощами в красном винеЕсли мы говорим о гарнирах, то для меня самый интересный — это бобовые: фасоль, горох, пюре из нута и, конечно, чечевица. Томатная паста здесь просто необходима — натуральный сахар, который есть вЮлия Высоцкая05 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойПеченье с глазурью из горького шоколадаДомашнее печенье хорошо тем, что практически из любого рецепта можно сделать какую-то свою историю, добавив орехи, овсянку, сухофрукты, корицу. В нашем случае неплохо заменить какао измельченнымЮлия Высоцкая05 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойСвиные рульки, запеченные в пряностяхСекрет приготовления я узнала в Баварии, там самые вкусные рульки, которые я когда-либо пробовала! Специи можно добавлять те, что вам нравятся, — никогда не подводит чеснок, никогда не подводит черныйЮлия Высоцкая05 декабря 2020
Рецепт от юлии высоцкойКуриные бедрышки, запеченные с овощами в белом винеЕсли под рукой нет красного лука, берите обычный репчатый, он тоже будет хорошо работать, главное, обязательно добавьте вино, даже если не любите алкоголь — в процессе приготовления он выпарится, аЮлия Высоцкая28 ноября 2020
Рецепт от юлии высоцкойПерлотто с гранатом, чесноком и кориандромОт ризотто блюдо, приготовленное из перловки, выгодно отличается тем, что совсем не обязательно постоянно следить за количеством бульона, главное, чтобы он слишком сильно не выкипал. Бульон можноЮлия Высоцкая28 ноября 2020
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностямиУтиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любитЮлия Высоцкая28 ноября 2020
Рецепт от юлии высоцкойВеганские трюфели из фиников с кешью и фисташкамиЭтот рецепт — прекрасная основа для экспериментов, заменять в нем можно почти все! Вместо кешью подойдет пекан, макадамия или грецкие орехи, вместо кофе — апельсиновый сок, кленовый сироп или жидкоеЮлия Высоцкая28 ноября 2020
Рецепт от юлии высоцкойМиндально-финиковый пирог с томленными в сиропе грушами Груши в красном или белом сухом вине — классический французский рецепт, который я немного переосмыслила и для этого пирога вместо вина приготовила их в сиропе. Очень важно варить груши практически доЮлия Высоцкая21 ноября 2020
Рецепт от юлии высоцкойЖаркое из свинины с красной фасольюСвинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, чтоЮлия Высоцкая21 ноября 2020
