Рецепт от юлии высоцкойСалат из чечевицы с молодой свеклой, радиккио и фундукомВместо радиккио можно добавить руколу или даже молодую крапиву — поверьте, она очень вкусная! Что касается средиземноморских травок, то и розмарин, и орегано, и тимьян для таких салатов подходятЮлия Высоцкая23 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойФранцузский тост со сливочным сыром и вишней Вяленая вишня должна быть без сахара. Если после замачивания ягоды все-таки остались грубоватыми, можно измельчить их блендером. Юлия Высоцкая22 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из перловки, топинамбура и шпинатаКинза здесь подчеркивает аромат орехов и вкус остальных ингредиентов, к тому же это очень полезный салат — в топинамбуре масса необходимых для организма микроэлементов! Юлия Высоцкая21 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойГречневые блинчики с кленовым сиропом Кокосовое масло можно заменить растительным, а вместо кленового сиропа использовать мед или сироп агавы. Тесто не должно стоять, готовить из него нужно сразу же, иначе гречневая мука разбухнет! Юлия Высоцкая20 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойГорячие бутерброды с сыром и карамелизированным луком Такой карамелизированный лук подходит для многих блюд, я обычно готовлю его заранее и храню в банке в холодильнике. Вместо шалота можно взять и обычный репчатый лук, а если любите более яркие вкусы —Юлия Высоцкая19 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойКуриное филе с помидорами и фасольюК курице можно добавить и другие овощи, например морковь или сельдерей, а в качестве гарнира отлично подойдет рис. Готовое блюдо украсьте любой зеленью, которая вам нравится. Юлия Высоцкая18 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойСырная закуска с запеченными помидорамиВместо черри можно взять обычные помидоры и порезать на кусочки, если они кисловаты, добавьте немного сахара. Травы берите на свой вкус, отлично работают здесь орегано и тархун. Такую закуску хорошоЮлия Высоцкая16 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский суп с мидиями, креветками и кальмарамиТак готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, неЮлия Высоцкая16 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с творожно-малиновым кремомСекрет песочного теста прост: все ингредиенты для него должны быть очень холодными, можно даже нож блендера охладить в морозильнике. На мой взгляд, прелесть тарталеток в том, что их можно испечьЮлия Высоцкая16 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойСалат с сельдереем, авокадо и фундукомТочно также можно порезать свеклу, огурцы, редис — то, что сейчас в сезоне, все же сезонные овощи-фрукты самые полезные! Авокадо заменять не советую — на мой взгляд, его вообще необходимо естьЮлия Высоцкая16 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойШоколадно-овсяный пирог с бананами и клубникойШоколад можно взять тот, что вам нравится, а в тесто вместо клубники отлично пойдет голубика или ежевика. Подавать такой пирог хорошо с йогуртом, нежирной сметаной или творогом. Юлия Высоцкая15 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойПряные овощи, запеченные с куриными колбаскамиЛук и чеснок добавляйте на свой вкус — и то и другое становится невероятно вкусным после запекания! В заправку можно добавить цедру лимона или апельсина, а также прованские или итальянские травы,Юлия Высоцкая14 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойПирог с вялеными ягодами и марципаном Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметромЮлия Высоцкая13 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойЯйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыромГрюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус. Юлия Высоцкая12 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойВеганские маффины с ягодами на овсяном молоке Миндаль лучше предварительно подсушить в духовке — мука из него получится гораздо ароматнее! А вообще орехи можно взять на свой вкус, подойдет и фундук, и пекан. Юлия Высоцкая11 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойСалат с куриными колбасками, кедровыми орехами и изюмомИзюм вместо алкоголя можно замочить в крепком чае, а уксус заменить соком лайма, лимона или апельсина. Если нет под рукой салатного микса, возьмите руколу, латук или айсберг — тоже будет вкусно! Юлия Высоцкая07 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойЭклеры с заварным кремом В приготовлении эклеров есть несколько секретов — вода должна быть холодной и ее нужно хорошо посолить. Яйца должны быть вмешаны, но не заварены, поэтому проверяйте пальцем температуру теста. Из этогоЮлия Высоцкая06 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойКлафути с персиками на овсяном молоке Лучше всего, конечно, взять домашние консервированные персики, а в магазине выбирайте такие, где поменьше сахара и нет лишних добавок. Пшеничную муку можно заменить на рисовую или мелкую кукурузную. Юлия Высоцкая06 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойРазноцветные меренги Белки для взбивания обязательно должны быть комнатной температуры. Если смешивать взбитые белки с соком не слишком тщательно, меренги получатся с интересными светлыми полосками, а чтобы они былиЮлия Высоцкая02 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойЗакрытый горячий бутерброд со шпинатом и сыром Если не любите аромат и вкус чеснока, просто не добавляйте его. Сыр подойдет любой — берите тот, что есть под рукой, будет вкусно! Юлия Высоцкая30 апреля 2020
