Рецепт от юлии высоцкойТартар из семги с авокадоТартары — замечательное изобретение, главное, чтобы вы были уверены в свежести рыбы и не боялись съесть ее полусырой. Ну и, конечно, важно подобрать маринад, который лично вам нравится, потому чтоЮлия Высоцкая29 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойШоколадные вафли с ганашем и мороженымИспользуйте какао-пудру без сахара, тогда сочетание вафель с мороженым не покажется приторным. По такому же принципу готовятся несладкие вафли — вместо какао в тесто кладут тертый цукини или морковь иЮлия Высоцкая22 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойШоколадно-кофейный муссЯ вообще обожаю шоколадные муссы и особенно люблю те, в которых нет сахара. Если вы любите десерты послаще, возьмите молочный шоколад. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая22 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойБриоши с грибамиТакое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,Юлия Высоцкая22 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонамиПетух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодняЮлия Высоцкая22 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с морепродуктами и белым виномИз морепродуктов подойдут свежие мидии, креветки и кальмары. Чем толще дно у сковороды, тем лучше для ризотто. Если хотите сделать блюдо менее острым, просто не добавляйте перец чили. К ризотто можноЮлия Высоцкая15 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойДомашнее овсяное печенье с черным изюмом Рецептов овсяного печенья очень много — какие-то из них без яиц, какие-то с растительным маслом вместо сливочного, а где-то практически не добавляется мука! Этот рецепт мне нравится тем, что позволяетЮлия Высоцкая15 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойКартофельные клецки в бульонеТакие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульонаЮлия Высоцкая15 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойБрускетты с креветками и руколойМне кажется, что креветки в качестве закуски — это всегда решение праздничное. Когда мне попадаются хорошие креветки, я уже знаю, что обязательно их замариную, а еще к ним можно добавить соевый илиЮлия Высоцкая15 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойПряное тыквенное мороженоеПо вкусу можете добавить в смесь измельченный или растопленный шоколад. Вместо бурбона подойдет любой виски. Для того, чтобы желтки не сварились, поставьте миску с основой для мороженого в лед. Юлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойПерлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаномПерловку в Италии знают и любят, но вот такого перлотто у итальянцев я никогда не встречала — это практически ризотто, но из перловки. Можно взять куриный или мясной бульон, но овощной здесь работаетЮлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойСибас с белыми грибами в сливочном соусеБелые грибы и белая рыба — сибас, дорада, камбала — прекрасное сочетание, вместе они очень здорово работают. Белые грибы можно заменить шампиньонами, но все равно для аромата стоит добавить несколькоЮлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойМороженое на кофейных зернахЯ вообще не могу жить без мороженого, но сложнее всего мне отказаться от шоколадного, карамельного и, главное, от кофейного! Быть может, все дело в моя страсти к кофе, но вкуснее кофейного мороженогоЮлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойКиш с индейкой и сыромКиш — это прекрасный аналог хорошо знакомых нам пирогов. Начинка для него может быть любой, используйте все, что есть у вас под рукой, к примеру семгу или шпинат. Вместо чеддера подойдет маасдам, аЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойГранатовое желеКак вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообщеЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойСавойская капуста в горчичном соусеЭтот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромноеЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойПахлава с рисом, курицей и фетойПахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции. Но оказалось, что греки делают еще и очень вкусную пахлаву из того, что осталось отЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный пудинг с нотками цитрусаЕсли вы измельчите шоколад ножом, а не блендером, то в готовом пудинге останутся цельные аппетитные кусочки. Какао-пудру используйте без содержания сахара. По желанию можете добавить в тесто горстьЮлия Высоцкая25 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойЯблочный пирог на сметанеЭто удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко илиЮлия Высоцкая25 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойБаранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореемУ молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, неЮлия Высоцкая25 января 2020
